奶酪的好處是什么?常吃這種奶制品對于我們的身體是有很大的好處的。這點(diǎn)估計大家應(yīng)該都是知道的吧!奶酪的禁忌有哪些?在某一些情況下,是不建議吃奶酪的。如果你想了解更多奶酪的內(nèi)容就請看下文吧!
奶酪的好處
1、奶酪中含有的鈣質(zhì)比較多,所以常吃它的話,對于補(bǔ)鈣是有很好的效果的。單獨(dú)從每一百克中的含鈣量來看的話,奶酪中的鈣質(zhì)比牛奶還要多,也就是說少量的吃一些奶酪就可以達(dá)到不錯的補(bǔ)鈣效果,缺鈣的朋友們可以常吃它。
2、奶酪中有除了含有鈣質(zhì)之外,還含有很多的蛋白質(zhì)和維生素,這些成分也是我們的身體必須的。常吃奶酪可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng),讓身體保持一個良好的狀態(tài)。如果體質(zhì)比較差,平時營養(yǎng)不足,那么可以嘗試吃點(diǎn)奶酪。
3、奶酪對于調(diào)節(jié)人的腸胃功能也有一定的效果,人的腸胃中本身是有一些菌群的,但是當(dāng)這些菌群變少的時候,人的腸胃功能就會變差。奶酪中多數(shù)含有一些益生菌,能幫助調(diào)節(jié)腸胃功能,幫助緩解便秘、腹瀉等問題。
4、奶酪可以預(yù)防心血管疾病,奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
奶酪和芝士的區(qū)別
奶酪和芝士其實(shí)并沒有區(qū)別,它們是同一種東西,只是叫法不同而已。乳酪有很多別名的,又名干酪或奶酪,或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司,是一種用奶放酸之后增加酶或細(xì)菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese, 所以“芝士”是其音譯,而奶酪是意譯。另外,法國人稱它為“fromage”,德國人稱它為“kaese",意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見的一直美食,大家可以再附近的超市就是,而且一般價格也不會太貴,想吃的朋友可以買一點(diǎn)加工成美味。
奶酪的禁忌
1、有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪,且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時服用。
3、氣郁體質(zhì),痰濕體質(zhì),老人,久病體虛人群不宜食用。
4、奶酪不能和鱸魚一起吃,因?yàn)闀l(fā)痼疾。
5、奶酪不能和菠菜一起吃,因?yàn)椴げ撕S富的鈣質(zhì),乳酪所含的化學(xué)成份會影響鈣的消化吸收。