雞蛋的功效 想不到這種食物能益智健腦

  雞蛋是很常見的一種食物,大家在多種菜式中都看到過它的身影,人們也非常喜歡雞蛋,常吃雞蛋能夠為身體帶來很多功效,它可以保護肝臟,還能夠預(yù)防動脈硬化。雞蛋的做法有很多,可以煮著吃,還能夠做成菜式。吃雞蛋的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

  雞蛋的功效

  健腦益智:常吃雞蛋能夠幫助人們健腦益智,主要是因為它當(dāng)中含有豐富的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,這些物質(zhì)到了身體中,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,能夠有效的避免老年人的智力衰退,還能夠有效的改善各個年齡組的記憶力。

常吃雞蛋能夠幫助人們健腦益智

  保護肝臟:在雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),這些物質(zhì)對于肝臟組織的損傷有比較好修復(fù)作用。雞蛋蛋黃中含有的卵磷脂可促進肝細胞的再生,常吃雞蛋能夠有效的提高人體血漿蛋白量,所以說雞蛋能夠很好的增強肌體的代謝功能和免疫功能。

  防治動脈硬化:美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

  預(yù)防癌癥:很多人應(yīng)該不知道,雞蛋能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn),它會有這樣的功效,主要是因為在雞蛋中含有較多的維生素B2,這種物質(zhì)到了身體之后,能夠有效的分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。并且雞蛋中含有微量元素,如硒、鋅等,也都具有防癌作用。

  延緩衰老:雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”,營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。

  雞蛋的做法

  1.甜酒雞蛋

  材料:雞蛋2個、甜酒1碗、生姜適量、糖一茶匙。

雞蛋2個、甜酒1碗、生姜適量、糖一茶匙

  做法

  1.將雞蛋煎好,鏟出。

  2.將甜酒放入鍋內(nèi)煮沸,放入生姜。

  3.將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘,放糖,出鍋。

  2.鮮玉米雞蛋餅

  材料:玉米、雞蛋、香油。

  做法

  1.新鮮玉米放入攪拌器絞碎,加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)

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