豬血又叫“血豆腐”、“液體肉”，是餐桌上常見的一道美味。豬血可以說是人愛憎分明的食物，喜歡吃的人認(rèn)為它清肺排毒，吃了對(duì)身體好，會(huì)很喜歡吃，有些人說豬血不干凈不衛(wèi)生，吃了對(duì)身體有害。豬血，到底能不能吃?常吃豬血到底對(duì)身體是好還是不好?
常吃豬血，對(duì)身體有益還是有害？
先看豬血的成分，每一百克豬血，含有55克的熱量，12.2克蛋白質(zhì)、0.3克脂肪，51毫克膽固醇、8.7毫克的鐵、4毫克的鈣、此外還有含有維生素E、鎂、煙酸等多種營養(yǎng)成分。單從成分上來看，豬血是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，熱量低，高蛋白質(zhì)低脂肪，富含鈣鐵等營養(yǎng)元素。豬血很好消化，口感嫩滑，它所含的營養(yǎng)很容易被人吸收，特別是其中的鐵，可以輕易被人體利用。
從豬血的營養(yǎng)來看，吃豬血對(duì)身體是很有好處的。豬血中的鐵含量豐富，并且容易被吸收，每天吃100克豬血，就差不多能夠提供身體一天所需的鐵含量，有很好的補(bǔ)血作用。女性由于每月要來月經(jīng)，會(huì)經(jīng)常失血，容易出現(xiàn)缺鐵貧血的情況，經(jīng)常吃點(diǎn)豬血，可以補(bǔ)血，預(yù)防貧血。并且豬血的熱量低，脂肪含量低，吃了不容易發(fā)胖。
豬血中含有的硒較為豐富，可以幫助身體提高抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)。豬血所含有的多種營養(yǎng)元素，還可以幫助調(diào)節(jié)分泌，使體內(nèi)的分泌變得更加穩(wěn)定，預(yù)防體內(nèi)的分泌失調(diào)。豬血中的營養(yǎng)元素多樣，常吃對(duì)腦部很有利，可以幫助改善記憶力，保護(hù)腦部機(jī)能。常吃豬血，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，美容養(yǎng)顏，預(yù)防營養(yǎng)不良，還可以保護(hù)心臟，所以吃點(diǎn)豬血對(duì)身體是有好處的。
