很多人都喜歡吃蛇肉，覺得蛇肉罕見而且營養(yǎng)價(jià)值極高。那么你們知道蛇膽也可以拿來食用嗎?但是大家都知道蛇膽怎么食用嗎?蛇膽都有哪些食用價(jià)值呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
一般的吃法就是生吞，但這是一種民間偏方，不值得推廣;
如何食用蛇膽
沒試過蒸的吃，一般用來泡酒。
如何食用能發(fā)揮其大效力
用65度以下的純白酒兌后泡一段時(shí)間飲用，或者干脆蒸熟了吃。
蛇膽
A)蛇膽酒
鮮蛇膽在泡制膽酒之前，應(yīng)先用清水洗凈血污，并用少量的白酒浸5分鐘左右。撈出控干后放置在備用酒的瓶中，以56℃以上的糧食白酒為宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇膽。三蛇膽酒，應(yīng)放品種各異的3枚蛇膽(兩種毒蛇膽一種無毒蛇膽)。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽(三種毒蛇膽，兩種無毒蛇膽)，浸泡三個(gè)月后即可飲服。
B)蛇膽汁酒
取鮮蛇膽1～2枚洗凈剪開，放入500毫升的糧食白酒中，這種泡法一般是先泡先喝，特別適合于蛇餐館或酒店直接上桌，供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用。
蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效，但是有利有弊，生蛇膽含很多種寄生蟲，不正確的食用方法不但得不到任何的好處，還可能會給你帶來很大的痛苦。
工具/原料
高度白酒(建議60度以上)
方法/步驟
使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個(gè)月以上在喝泡著蛇膽的酒，因?yàn)樯吣懼杏泻芏喾N寄生蟲，如果不用高度的白酒泡一段時(shí)間很容易感染寄生蟲病，這樣就得不償失了。
利用高溫
這個(gè)方法一般用在蛇膽加工，利用高溫經(jīng)過十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?，?jīng)過高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險(xiǎn)，但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用。
蒸熟服用
這個(gè)方法跟烘干的道理差不多，也是利用了高溫將蛇膽中的寄生蟲和細(xì)菌殺死之后服用，將蛇膽用器皿裝好之后放入鍋中蒸熟即可。
