2、滋養(yǎng)肉
兔肉肌纖維細嫩,味道鮮美,烹調(diào)時熟得快,食后消化快,容易吸收。人體對兔肉的消化率為85%,高于豬肉(75%)、牛肉(55%)、羊肉(68%)、雞肉(50%),特別適于患者在患病期間和康復期間食用。
3、長壽肉
兔肉蛋白質(zhì)含量平均達24.25%,高于豬肉(15.7%)、牛肉(17.4%)、羊肉(16.5%)、雞肉(18.6%),特別是含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質(zhì)。兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。常食兔肉可讓老人延年益壽。
4、益智肉
兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,是人腦組織細胞發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)素,而且易被消化吸收,有利于健腦益智。所以,兔肉是兒童、少年的益智食品,并能防止老年人患老年癡呆癥。
5、補鈣肉
兔肉中無機鹽含量高。據(jù)測定,兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2~3倍,有利于兒童骨骼發(fā)育。因此,兔肉是兒童、孕婦、產(chǎn)婦、老年人及病人的天然補鈣營養(yǎng)佳品,特別是對兒童生長發(fā)育和防止老年人骨質(zhì)軟化有很大益處。
孕婦能吃兔肉嗎?孕婦吃兔肉是可以的。兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì),有健腦益智的功效。其次兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,蛋白質(zhì)含量高達70%,比一般肉類都高,可增進健康,具有強身祛病的功效。另外,兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2~3倍,有利于兒童骨骼發(fā)育,孕婦食用對寶寶的成長發(fā)育有利,但需了解的是兔肉不宜吃多,要適量,有明顯陽虛癥狀的、脾胃虛寒者不宜食用。
另外,對于孕婦如果吃了兔肉,可能會生下兔唇寶寶的說法是沒有科學根據(jù)的。兔唇,在醫(yī)學上也被成為唇裂,是小兒先天畸形,主要與遺傳基因組合有關,同時病毒感染、藥物,營養(yǎng)不足,缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一,事實上,兔唇與孕婦是否吃兔肉并沒有關系。
兔肉的營養(yǎng)價值
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,有“葷中之素”的說法。其營養(yǎng)價值之高,對于孕婦補充營養(yǎng)是很好的選擇。下面我們就一起來了解一下兔肉的營養(yǎng)價值。
1、兔肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含量高于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質(zhì)含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸含量和比例接近人體需要,而且吸收率高。
2、兔肉脂肪含量低,遠低于豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。
3、兔肉的礦物質(zhì)含量較多,尤其是鈣的含量較高。
4、兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克,不僅比一般肉類低,比魚類也低。
結語:兔肉的營養(yǎng)價值很高,里面有許多對人體有益的成分,多吃一些兔肉對人體好,并且兔肉也挺好吃的,有不少人喜歡吃兔肉,上文詳細的講訴了兔子怎么做好吃,兔子有什么功效以及孕婦可以吃兔子嗎,希望大家能注意。