鱔魚的營養(yǎng)價值 鱔魚的養(yǎng)生吃法和飲食禁忌(10)

  糖尿病人能吃鱔魚

  糖尿病人在飲食方面總是要格外的小心,他們有很多的食物是不可以吃的,那么糖尿病人能吃鱔魚嗎?鱔魚的營養(yǎng)價值有哪些?鱔魚有哪些的食療功效?這些你都知道嗎?今天小編會和大家一一解答這些疑問。

  鱔魚肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料,經(jīng)常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

鱔魚肉嫩味鮮。營養(yǎng)價值甚高

  糖尿病人能吃鱔魚嗎

  鱔魚素和糖尿病的關系

  你知道嗎?在鱔魚中含有一種特殊的物質,叫做鱔魚素。鱔魚素可以調(diào)節(jié)人體血糖(血糖食品),所以鱔魚也被視為糖尿病(糖尿病食品)患者的天然良藥。

  鱔魚也叫黃鱔,它不但營養(yǎng)豐富,而且藥用價值極高。 研究證實,鱔魚中含有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和卵磷脂(卵磷脂食品)。 這兩種物質都是構成人體各器官組織細胞不可缺少的營養(yǎng)。

  鱔魚的營養(yǎng)價值

  鱔魚所含的特種物質“鱔魚素”,有祛風消腫、潤腸止血、清熱解毒、涼血止痛等功效,能調(diào)節(jié)血糖和降低血糖,對痔瘡、糖尿病都有比較好的治療作用,再加上因為它本身所含脂肪特別少,所以也是糖尿病患者的佳理想食品。

  鱔魚含有的維生素A量高得驚人

  維生素A可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝。黃鱔一年四季均產(chǎn),但以小暑前后者為肥美,民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。

黃鱔一年四季均產(chǎn)

  鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

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