河蝦是一種很常見的水產(chǎn)品，很多人都很喜歡吃，因為它的口感非常嫩滑，營養(yǎng)價值也很豐富。那么你知道河蝦有什么營養(yǎng)價值嗎?今天小編就向大家介紹河蝦的營養(yǎng)價值和做法，趕緊來看看吧!
河蝦的營養(yǎng)價值
1.河蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;
2.河蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3.河蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是目前發(fā)現(xiàn)的強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家經(jīng)考察發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
河蝦的作用
增強人體免疫力
河蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
有利于病后恢復
河蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
預防動脈硬化
河蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
鹽水蝦
材料
河蝦250克，蔥適量，姜適量，料酒15克，大料一個，花椒10粒，鹽適量。
