羅非魚很多人都沒有聽說過它的名字吧，其實羅非魚在生活中是很常見到的。那么你知道羅非魚有什么營養(yǎng)價值嗎?今天小編就向大家介紹羅非魚的營養(yǎng)價值和做法，趕緊來看看吧!
羅非魚的營養(yǎng)價值
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，非常適合老人和小孩食用的哦！
蛋白質(zhì)
羅非魚蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，必需氨基酸組成平衡且含量豐富，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白產(chǎn)品。魚蛋白與肉類蛋白相比更易于人體消化和吸收，攝取的營養(yǎng)會被毫無浪費地充分利用。豐富的蛋白質(zhì)，能夠促進腦部和身體的生長發(fā)育。對嬰幼兒的大腦和身體發(fā)育極有好處。
視黃醇
羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑，促進發(fā)育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。
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羅非魚牛磺酸含量高達210-220mg/100g，?；撬峥膳cEPA和DHA媲美，能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，強化肝功能，促進胰島素分泌，促進視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復。而畜肉中?；撬岬暮亢艿?，如牛肉中含量僅為32mg/100g，雞肉中一點都沒有。
脂肪含量低
相對而言，羅非魚包含的熱量只相當于同等重量鮭魚的一半，脂肪量更少，只有不到八分之一。盡管羅非魚的omega-3脂肪酸含量較少，但仍然比雞肉，豬肉或牛肉提供的營養(yǎng)對心臟健康好處多。
汞和毒素含量低
與其它雜食或以高蛋白食物為主的肥魚不同的是，羅非魚以蔬菜，水藻和谷物為食。再加上生長迅速和生命周期短等因素，羅非魚的含汞量很低。因為汞沒有時間在這種魚的體內(nèi)積聚。
對構建肌肉的好處
羅非魚也是構建肌肉者的重要飲食組成部分。無論是健美者，還是恢復健康的病人，羅非魚都是很好的低脂肪蛋白質(zhì)來源。
