海帶的做法 夏季該怎樣吃海帶

  海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。在夏天吃上一盤涼拌海帶,不僅清涼而且營養(yǎng)豐富。而且海帶菜品制作方法簡單,老少皆宜。那么下面就由小編來為大家介紹幾款海帶的制作方法吧。

  辣炒海帶絲

辣炒海帶絲的制作方法

  材料

  海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

  做法

  1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。

  2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)

  3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。

  4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。

  小訣竅

  如果喜歡肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在鍋里炒熟,然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然后用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。

  涼拌海帶絲

涼拌海帶絲的制作方法

  材料

  海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水

  做法

  1、準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

  2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;

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