大龍蝦是人們喜愛吃的海鮮之一，大龍蝦的營養(yǎng)價值非常豐富，所含的營養(yǎng)成分對人體有很大好吃。那么你知道大龍蝦怎么做好吃嗎?大龍蝦的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
清蒸澳洲大龍蝦
材料：大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、香油。
做法
1.將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋。
2.醬汁的調(diào)制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八塊，即可蘸食。
芝士焗松茸加拿大龍蝦
材料原料：加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量。
調(diào)料：白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量。
做法
1、龍蝦肉去殼，切塊。
2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用，鮮蘑菇切塊。
3、鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎。
4、下松茸，加白蘭地酒后下龍蝦。
5、下龍蝦后，點明火。
6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出鍋，然后撒上干酪，后上焗爐焗上色，即可裝盤。
