買這樣魚會把疾病帶回家(2)

  但是,在吃魚的時候有很多需要注意的地方,例如,在魚頭中有大量的細菌、雜質,其中包括農藥,化學物質,就魚生活環(huán)境來說,水污染非常嚴重,水中的重金屬污染成了很多人憂心的事情,這樣的水中成長出來的魚無疑是會積聚大量的重金屬污染物,要是經常吃這樣的魚頭是會造成攝入大量的重金屬,危害到健康,還會影響到智力。

  因而,不要貪圖美味只購買魚頭。

  3、有異味的魚

  生活中說到魚就有一種獨特的味道——腥味,魚腥味是魚身上獨有的味道。但是,隨著污染的嚴重,在一些魚的身上這樣的腥味有所減弱,相反,更多的時候有了異味,其中包括煤油味。

魚腥味是魚身上獨有的味道

  而這樣的魚在很多賣魚的地方都會有的,城市化進程的加快,工業(yè)發(fā)展的速度遠遠超乎人們的想象,污水排放在一些企業(yè)看來就是小事情,這些焦化、煉油、合成纖維等工廠排出來的污水流進河中,對于魚類的生存就是一個巨大的考驗。

  水污染嚴重,會在魚肉中積累大量的細菌,造成魚肉發(fā)生變性,吃這樣的魚肉會損害神經、肝臟、腎臟,嚴重的時候會造成頭暈、失眠的情況,孕婦要是經常食用這種有異味的魚還會造成肚子里胎兒發(fā)生畸形。

  4、從餐館買熟魚回家

  現在很多人為了圖省事,會從餐館帶一份菜回家,回到家中慢慢吃,這樣的情況在生活中也是屢見不鮮的事情。

  在餐館中買一份魚回家也是常有的事情,可能是迷戀餐館廚師那獨特的烹飪技術,也可能是因為自己懶得生火。把這樣的魚帶回家吃有些時候就是把疾病帶回家。

在餐館中買一份魚回家也是常有的事情

  可能餐館較為忙碌,在烹飪魚的時候,會把魚燒焦了,而你并沒有發(fā)現,在回家之后,即使發(fā)現這樣的魚燒焦了,但想著能吃就行,就吃了起來,卻不想,這種燒焦的魚肉中有非常強的致癌物質,魚肉中的蛋白質中有氨基酸、色氨酸,這些物質被燒焦的時候會形成一種γ—氨甲基衍生物,這種物質比黃曲霉素還要毒,所以食物一旦燒焦了就不要食用。

吃魚的好處與壞處 吃魚的注意事項 吃魚的禁忌 
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