涼拌海蜇皮
材料
白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，鹽，雞精，香醋，香油。
做法
1、海蜇皮用清水反復(fù)清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發(fā)，直至去掉其澀味和咸味。
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發(fā)，用時(shí)擠干水分。
3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。
4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
小訣竅
1、發(fā)好的海蜇皮提前焯水。焯水時(shí)水溫不可過高，焯水時(shí)間不可過長，否則海蜇會(huì)化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量銳減)。
2、焯水后迅速投入涼開水中，用時(shí)盡可能地?cái)D干水分。
3、先用香油拌勻，鎖住水分，再添加其他的調(diào)料拌勻。
4、盡量少添加液態(tài)的調(diào)味品，避免成品菜水水的感覺。
涼拌酸辣海蜇
材料
醬油，白糖，麻油，味精，蒜泥，辣椒醬。
做法
1、海蜇用溫水浸泡后洗干凈再切成細(xì)絲，再用涼開水清洗幾次，將水濾盡。
2、加入醬油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、辣椒醬，拌勻即可食用。
海膽海蜇皮泡菜
選購海膽醬時(shí)，可視個(gè)人喜好使用不同的調(diào)味。
材料
海膽醬1/3杯，海蜇皮2兩，糖1/2大匙，香油1/2大匙，鹽1小匙，米酒2小匙。
做法
1.將海蜇皮洗凈泡水后去除咸味，約1小時(shí)后再以水沖洗多次，徹底瀝干水份后，切成長6-8公分、寬0.5公分的長條備用。
2.將調(diào)味料與海膽醬一起拌勻后，再加入海蜇皮攪拌均勻，后即可置于容器中加蓋冷藏1天，待其入味后即可食用，冷藏約可保存15天。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于水母可以吃嗎的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，我們對(duì)于海蜇是水母嗎也已經(jīng)有了答案，同時(shí)文中還介紹了海蜇的做法，大家可以參考下，當(dāng)然，也有很多水母不僅不能吃，還非常危險(xiǎn)，大家要當(dāng)心下。
