買來一條魚，人們首先會將魚鱗、魚腸等給去掉，即使將魚處理完燒煮后，魚骨也是人們丟棄的東西，其實，魚身上很多人們丟棄的東西卻是養(yǎng)生寶貝，而剛才所說的那幾樣就是如此!
魚身上的這些寶貝總是被人們丟棄
處理一條魚總會丟棄很多，其實被丟棄的東西里有很多是寶貝，如魚鱗、魚腸、魚骨、魚鰾、魚肝。
魚鱗也是寶貝嗎
魚鱗是寶貝?這樣人們難以置信!其實魚鱗和魚骨一樣含有大量的膠原蛋白及各種礦物質(zhì)、膳食纖維，只是它是長在魚身外部的骨頭，從它含有的的元素方面來看，它的價值卻是很高，那么，如何食用它卻是人們不知曉的!
魚鱗食用的方式
食用魚鱗?有沒有搞錯!它可以吃?怎么吃?其實它的食用方式是比較特殊的——魚鱗凍。因為魚鱗在70℃以上就會轉(zhuǎn)化為可溶性的明膠，加些調(diào)料則非常美味。
如何制作魚鱗凍
收集魚鱗將其洗干凈后放入加有適量水的鍋中進行熬煮，小火慢燉，帶魚鱗全部融化后加有少量的醋去腥，待晾干后則可以放入冰箱冷藏等日后食用。
魚腸也是寶貝嗎
只聽說過雞腸、鴨腸、豬腸可以食用，魚腸還是第一次聽說可以食用!其實魚腸含有的大量的蛋白質(zhì)，其含量不低于魚本身的肉，且它含有的脂肪含量較少。之所以人們不提倡食用魚腸是因為有些魚生活在環(huán)境污染嚴重的水域，這會使魚腸囤積大量的重金屬，從而危害人體健康，所以，對于家養(yǎng)的魚還是可以食用魚腸的，只要清潔到位即可。
魚骨、魚鰾、魚肝也是寶貝嗎
這三樣魚身上被人們丟棄的東西其實也是寶貝。
魚鰾;它含有大量的膠原蛋白及不飽和脂肪酸，對于患有血脂疾病的人群可以適量的食用它，因為它含有的這兩種物質(zhì)具有控制血脂的功效。
魚骨;魚骨也就是魚的骨頭，骨頭當然是含鈣的含量是較多的，可以在煮魚的時候?qū)⑵鋾r間煮時間長點，或者將魚骨打成粉也是可以的，起到補鈣的作用。
魚肝;魚肝雖小，但含有大齡的維生素A、維生素D、及礦素質(zhì)，但要提醒的是，對于患有特殊疾病的人群好不要食用，因為它含有膽固醇含量較高。
很多魚身上被丟棄的東西其實都是寶貝，而上文中所說的幾種東西就是如此。所以，大家不要再丟棄了哦，可以嘗試做做新的菜式!
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