田螺肉是一種常見的食物，田螺雖然看著形象并不好，不過田螺肉卻十分的美味，并且田螺肉里面營養(yǎng)豐富，有不少人喜歡吃田螺肉，那么請問田螺肉怎么炒好吃?田螺肉的功效與作用是什么?孕婦能吃田螺肉嗎?下面小編為大家講解。
田螺肉怎么炒好吃
田螺肉是許多人都喜歡吃的食物，這主要是因為田螺肉十分美味，田螺肉里面有大量的蛋白蛋、維生素和多種氨基酸以及微量元素，是高蛋白、高鈣質(zhì)的保健食品。不過我們不多吃，因為現(xiàn)在水質(zhì)不好了，田螺容易受污染。螺肉含有豐富的維生素A。食用田螺對狐臭的消除有幫助哦!
食材：田螺肉500g，蔥200g，油、鹽、醬油適量，蒜適量。
方法/步驟
把做這道菜的食材準(zhǔn)備好，在買田螺肉時，好買已經(jīng)被煮過，并且田螺的殼子被去掉并且被腌制過的。如果你買的不是去殼的田螺，那么獲得有殼田螺后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，略煮后去殼取肉，用鹽腌一下。
因為田螺肉比較大，因此要用刀把田螺肉給切成小塊，切好田螺肉之后，用水把田螺肉洗干凈，洗的時候，用手搓搓，用籃子裝著螺，放進(jìn)盆里洗，這樣洗比較方便而且干凈。
把蒜頭敲碎。把蔥頭臟的部分切掉，切好后，洗一下，把蔥給切成段。開火熱鍋，倒油進(jìn)鍋，油熱后，加入蒜末炒一下。加入田螺肉炒，反復(fù)翻炒，蓋上鍋蓋。
開鍋蓋加入醬油，炒一下，蓋上鍋蓋，加大火，收汁。在快熟的時候再加入蔥條炒，在出鍋前加點鹽，炒一下。放在桌上，可以食用了。
注意事項
如果你買的是有殼的田螺，田螺獲得后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈，用鹽腌一下用。
食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，所以要用正確的烹飪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜頻繁食用哦!
田螺肉的功效與作用
1、 明目。田螺中含有豐富的維生素A，而維生素A有調(diào)節(jié)視力的功效，能用于治療多種眼疾，能夠預(yù)防夜盲癥和視力減退。
2、 含鈣量高。眾所周知，鈣是促進(jìn)人體骨骼發(fā)育重要成分，能直接影響到身高。
3 、田螺中含有大量的銅，能夠給人體補充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、 田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療。
在中醫(yī)上，田螺還可以用來消食除熱，醒酒，利大小便等，可治療熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，田螺還可用于治療細(xì)菌性痢疾、中耳炎、脫肛、疔、狐臭等。另外，田螺還有防治腳氣病，鎮(zhèn)靜神經(jīng)等作用。對喝生水引起的腹瀉，田螺也能起到一定的療效。
