紫菜是我們餐桌上很常見的食物，它營養(yǎng)價值高，也被人們叫做長壽菜，紫菜本身具有一定的功效與作用，吃了味道也非常鮮美。關(guān)于紫菜的做法有很多，它可以煲湯喝，也能夠做成主食。多數(shù)食物都是有禁忌的，紫菜的禁忌有什么?
預(yù)防甲狀腺腫大
有一部分人會將紫菜和海苔搞混淆，要知道海苔是通過紫菜烤熟加工經(jīng)過處理后的一種即食品，還有它可以在添加一些調(diào)料后，可以直接當(dāng)成零食來食用。紫菜當(dāng)中含有豐富的碘元素，這種物質(zhì)到了身體中，對甲狀腺腫大起到一定的預(yù)防作用。
提高記憶力
在紫菜中含有豐富的膽堿營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)到了人體中，可以幫助大腦發(fā)育及腦細(xì)胞的再生，能夠起到一定的促進(jìn)智力發(fā)育的效果，還可以起到提高記憶力的效果，所以對于發(fā)育期和用腦的人群，生活中可以常吃紫菜。
提高身體造血功能
紫菜是一種含有營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物，它里面有人體需要的鐵元素，如果被人體吸收后，就能夠提高身體的造血水平，鐵元素也可以加速身體中的血紅細(xì)胞再生，大家在生活中可以通過吃紫菜，來預(yù)防貧血出現(xiàn)。
利水消腫
紫菜還有一個比較重要的作用就是利水消腫，紫菜中含有一種叫甘露醇的天然藥用物質(zhì)，可以加速代謝我們身體中一些多余的水分，具有明顯的利尿水腫作用。
提高身體免疫力
紫菜含有豐富的多糖元素可以增強(qiáng)我們身體的細(xì)胞和體液免疫水平，從而有效的提高我們身體的免疫力，對我們的身體素質(zhì)有明顯的效果。
紫菜的做法
1、紫菜包飯
紫菜包飯其實也比較簡單，首先準(zhǔn)備適量的紫菜，米飯，黃瓜，胡蘿卜等食材，煎一個雞蛋將火腿腸切成條狀，胡蘿卜在水里焯一下之后備用，再將壽司蓮子鋪在下層，紫菜均勻的鋪在上面，紫菜上面再鋪上米飯，然后可以根據(jù)自己的口味喜好放上其他的食材。
2、紫菜蔥花湯
