牛奶是很常見的一種飲品，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常喝牛奶能夠為身體帶來很多的好處，它可以為身體補充營養(yǎng)，還能夠降低膽固醇。我們要知道喝牛奶有一些禁忌，大家要注意一下，過期牛奶有一些用處，下面會有詳細的介紹。
牛奶是一種很有營養(yǎng)的飲品，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶的營養(yǎng)到了身體中，比較容易消化吸收，它還可以很好的提高身體抵抗力，常喝牛奶還可以為身體補充各種微量元素，蛋白質(zhì)等等，所以說牛奶可以說是天然食品。
常喝牛奶對身體可以說是非常好的，主要是因為牛奶中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體非常好，牛奶中的物質(zhì)，可以說是構(gòu)成腦與腦神經(jīng)組織的重要營養(yǎng)成份，特別是對于嬰幼兒及青少的年智力發(fā)育有非常重要的作用，是健腦的首選佳品。
在牛奶中含有豐富的鈣、磷，它們中的數(shù)量多，而且比例比較適當，這些物質(zhì)非常容易被人體吸收。牛奶中的物質(zhì)是構(gòu)成人體和促進生長發(fā)育的鈣源。牛奶中的物質(zhì)不僅能夠促進青少年健康成長，也能為中老年健康長壽助一臂之力。
牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟制造膽固醇，對于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人稱做是高血壓的\"天敵\"，常喝牛奶能使血壓降低，中風(fēng)的發(fā)病率減少。多飲牛奶可以減少老年人的心臟發(fā)病，也能預(yù)防腦中風(fēng)。
牛奶對消化系統(tǒng)起保護作用，能促進潰瘍病灶的愈合。能中和胃酸，能加強胃功能，有利于胃炎的恢復(fù)和治療，因此，萎縮性胃炎及十:指腸潰瘍忠者，應(yīng)經(jīng)常喝奶。
牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習(xí)慣性便秘得以緩解。牛奶中的多種抗體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。
牛奶中的純蛋白含量很高，能補充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水份，對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。
1、在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃桔子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
