牛奶是人們非常喜歡的一種飲品，很多人都會(huì)在早上的時(shí)候喝一杯，睡覺(jué)之前喝一杯，對(duì)于喜歡喝牛奶的人，知道牛奶的功效有什么嗎?雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是不是所有人都能接受牛奶的，牛奶的禁忌有什么?過(guò)期的牛奶有很多的用途，大家一定不要扔。
牛奶的功效
1、鎮(zhèn)靜安神
有研究人員發(fā)現(xiàn)，牛奶能夠起到鎮(zhèn)靜的效果，它之所以會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵谂Ｄ坍?dāng)中含有一種能夠抑制神經(jīng)興奮的成分。如果說(shuō)在平時(shí)，大家現(xiàn)在自己有心煩意亂的癥狀，那么這個(gè)時(shí)候可以喝一大杯牛奶安安神。在睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2、抑制腫瘤
牛奶及其奶制品當(dāng)中含有一種叫做CLA的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體之后，能夠有效的破壞人體內(nèi)的一部分致癌自由基，并且會(huì)與人體細(xì)胞快速的結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，這樣就能夠起到非常好的預(yù)防癌癥的效果。
并且在牛奶中含有的鈣物質(zhì)，到了我們的腸道內(nèi)能夠有效破壞致癌物質(zhì)，牛奶中的物質(zhì)還會(huì)將其分解改變成非致癌物質(zhì)，之后排出人體。牛奶里面含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素D等物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3、營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn);能大大提高大腦的工作效率;能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生;使傷口更快愈合。
4、美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5、促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
牛奶的禁忌
1、牛奶不能與巧克力一起：生活中很多人喜歡把巧克力放在牛奶中來(lái)增加牛奶的味道，其實(shí)這樣做不利于身體健康，因?yàn)榍煽肆χ信c牛奶融合會(huì)形成鈣草酸，阻礙人體吸收牛奶中的鈣，容易造成兒童發(fā)育慢等后果。
2、不能與茶一起飲用：茶葉中含有大量的鞣酸，容易與牛奶中的該發(fā)生反應(yīng)，影響吸收，所以喝完牛奶之后不要喝茶葉茶，喝了茶葉茶之后不要馬上去喝牛奶。
3、不能在陽(yáng)光下暴曬：生活中有些人常把牛奶放在有陽(yáng)光的地方，這是太陽(yáng)會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至造成牛奶變質(zhì)，所以牛奶要比光，更不能長(zhǎng)時(shí)間暴曬。
4、嬰幼兒不能喝濃牛奶：生活中常有人認(rèn)為弄牛奶胡好一些，所謂的濃牛奶就是水和奶粉的配比濃度超出正常比例，而營(yíng)養(yǎng)還是一樣的，嬰兒喝濃牛奶會(huì)導(dǎo)致腹瀉或便秘。
