豆?jié){一直都是我國人們喜歡的一種飲品，它不但喝起來很美味，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，是老少皆宜的飲品，喜歡豆?jié){的人知道它的好處有什么嗎?豆?jié){的做法有很多，每一種都很美味，多數(shù)食物都有禁忌，它的禁忌有哪些?
1、強身健體。豆?jié){是很有營養(yǎng)的飲品，它當(dāng)中有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)，也有人體需要的磷、鐵、鈣等微量元素，豆?jié){中的維生素、核黃素等物質(zhì)，對增強人們的體質(zhì)有不錯的效果。
2、防止糖尿病。很多人應(yīng)該不知道，豆?jié){能預(yù)防糖尿病，主要是豆?jié){匯總有比較多的纖維素，這個物質(zhì)能很好的防止身體吸收過多的糖分，減少體內(nèi)糖分的含量，所以經(jīng)常喝豆?jié){，可以預(yù)防糖尿病。
3、防治高血壓。在豆?jié){中有豐富的豆固醇和鉀、鎂，這些物質(zhì)都是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉元素是高血壓出現(xiàn)和復(fù)發(fā)的主要原因，如果大家能控制好體內(nèi)的鈉元素，就能很好的預(yù)防高血壓，還可以輔助治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
豆?jié){的做法
豆?jié){冰糖米粥
用料：黃豆，大米與冰糖，水
制作：將預(yù)先浸泡好的黃豆與米(可浸泡半個小時)一起放入杯內(nèi)，直到豆?jié){機完成，再放入適量冰糖
歸經(jīng)：入肝、肺
功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣
芝麻蜂蜜豆?jié){
