生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺(jué)得這樣的搭配是順理成章了。但從健康的角度來(lái)講，有些搭配是不科學(xué)的。
不可同食的食物主要可分為兩類(lèi)：一類(lèi)是同食的食物之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，不過(guò)這類(lèi)食物因?yàn)闆](méi)有對(duì)身體造成傷害，同食時(shí)并不易被發(fā)覺(jué);另一類(lèi)是同食的食物之間反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生一些毒素，或者對(duì)身體有嚴(yán)重刺激的物質(zhì)，從而對(duì)身體產(chǎn)生直接的傷害，造成腹瀉、頭痛等癥狀。
下面我們總結(jié)食物相克表：是不宜同食的食物，不過(guò)可以分開(kāi)進(jìn)食，吃完一種后，再吃另一種，好要相隔4個(gè)小時(shí)以上。
(1)蔬菜類(lèi)
白蘿卜
嚴(yán)禁與橘子同食，如果同食可能會(huì)導(dǎo)致患甲狀腺腫;白蘿卜也不能與蘋(píng)果、梨、葡萄等水果同食;白蘿卜忌和何首烏、地黃混食;服人參時(shí)禁食蘿卜。
胡蘿卜
嚴(yán)禁與酒同食，因?yàn)楹}卜與酒精一同進(jìn)人體內(nèi)后，會(huì)在肝臟產(chǎn)生毒素，引起肝病;胡蘿卜好單獨(dú)食用或與肉類(lèi)食用，也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因?yàn)楹}卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
紅薯
不宜與柿子同食，同食會(huì)形成難溶性的硬塊，引起胃脹、腹痛、嘔吐等，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致，危及生命。
竹筍
竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石;也不宜與糖同食。
南瓜
不可與羊肉同食，，否則易發(fā)生黃疽和腳氣。
芹菜
不可與醋同食，否則會(huì)損傷牙齒。
豆?jié){
不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆?jié){沖雞蛋。
蔥
忌與楊梅、蜜糖同食，否則會(huì)發(fā)生胸悶，忌與棗、地黃同食。
蒜
一般不宜與補(bǔ)藥同食，忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。
黃瓜
忌與花生米同食，同食傷脾。
