20170813飲食養(yǎng)生匯視頻：羅冬青講拿什么拯救蛀牙

　　擁有一口健康美白的牙齒，是每個人都希望的，但是有些人偏愛吃零食，在家輸尿管對牙齒的不重視，很快牙齒就被蛀空了，你知道引起蛀牙的原因有哪些嗎，吃什么能預(yù)防蛀牙呢，下面一起隨著飲食養(yǎng)生匯視頻專家羅冬青一起來了解一下吧。

　　導(dǎo)致蛀牙的四種原因

　　1、口腔細菌是導(dǎo)致蛀牙的原因之一?？谇恢械淖冃捂溓蚓腿樗釛U菌，在口腔里殘留的食物殘渣上繁殖，發(fā)酵而產(chǎn)酸，使牙齒被腐蝕，軟化，脫鈣。牙齒脫鈣后，便慢慢形成齲洞。

　　2、蛀牙產(chǎn)生糖類是必要條件。糖類在齲齒的發(fā)生中起決定性作用。尤其是含有蔗糖的食物，可使牙面的菌斑增多，而且其中致齲鏈球菌大量增加。

　　3、牙齒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置、口腔衛(wèi)生、唾液的量及性質(zhì)，營養(yǎng)、內(nèi)分泌、遺傳因素系統(tǒng)疾病，免疫狀態(tài)等一些外在因素，也是蛀牙的原因。

　　4、肌體的抵抗力對蛀牙的發(fā)生有很大影響。肌體的抵抗力包括牙齒和全身的抗齲能力，肌體的內(nèi)在因素可影響蛀牙的發(fā)生。尤其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素等缺乏時，有助于蛀牙的發(fā)生。

　　吃什么能預(yù)防蛀牙

　　1、粗纖維食品

　　一些粗纖維食品的食入，有利于兒童牙齒的萌出。比如芹菜，當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。因為這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣。

　　另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達到自然的抗菌效果，不但可以刺激胃蠕動，促進排便，還能保護牙齒。胡蘿卜、紅皮白蘿卜或者蘋果在被咀嚼的時候，在牙齒表面進行摩擦，實際上起到了清潔牙齒的作用。

　　2、奶制品

　　牙齒在生長期需要鈣，乳酪不但富含人體所需的鈣，還能對牙齒起到保護作用。乳酪里所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸堿度，避免口腔內(nèi)環(huán)境處于有利于細菌活動的酸性環(huán)境，造成蛀牙。牛奶、乳酪等奶制品中含有豐富的鈣質(zhì)，在牙齒的生長期，有利于牙齒的生長。

　　3、葡萄干

　　近美國芝加哥伊利諾伊大學(xué)牙科中心的實驗結(jié)果顯示，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔內(nèi)某些細菌的生長，而這些細菌是導(dǎo)致齲齒和牙周炎的罪魁禍首。

　　4、茶飲

　　多飲茶，茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。

　　5、芹菜

　　芹菜因為含有大量的粗纖維素，在咀嚼的時候可以清楚附在牙齒表面的細菌，所以又被稱為為“蔬菜牙刷”，預(yù)防齲齒同時咬芹菜的時候，嘴巴里會分泌許多唾液，中和口中酸性，既可以減少牙菌斑的產(chǎn)生，也可以使口腔有自然抗菌的效果。另外，芹菜本身也含有豐富的維生素，尤其芹菜葉的維生素C含量更勝于莖部，平常吃的時候不防連葉一起吃下去。

　　6、洋蔥

　　在歐洲有“菜種皇后”之稱的洋蔥，本身含有一種硫化合物，齲齒的預(yù)防具有相當強的殺菌效果，因此對造成蛀牙的變形鏈球菌，有良好的殺菌功效，尤其是生的洋蔥，效果更是明顯。

　　另外，洋蔥的營養(yǎng)價值很高，豐富的營養(yǎng)素除了有粗纖維之外，齲齒的預(yù)防牙齒所需的營養(yǎng)素如礦物質(zhì)磷、鈣、多種維生素等都有，是非常優(yōu)秀的健齒食物，對預(yù)防齲齒可以起到顯著的效果。

　　本期嘉賓介紹

　　羅冬青

　　女。主任醫(yī)師?？谇恢魅巍Ｉ瞄L牙周病系統(tǒng)治療手術(shù)，牙體修復(fù)，口腔病中醫(yī)治療。1984年畢業(yè)于山東中醫(yī)藥大學(xué)，驗北京工作者協(xié)會常務(wù)理事，從事牙體病、牙周病、口腔粘膜病以及牙列缺失的固定和活動、義齒修復(fù)治療工作二十余年，具有豐富的臨床經(jīng)驗。發(fā)表20余篇學(xué)術(shù)論文，主編口腔專業(yè)各地書籍兩部，曾先后在北京大學(xué)口腔醫(yī)學(xué)院牙周科、南京醫(yī)科大學(xué)附屬口腔醫(yī)院修復(fù)科、口腔內(nèi)科、南京大學(xué)附屬口腔醫(yī)院等研修十余次。

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