如何發(fā)海參你們都了解嗎？海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海產(chǎn)品，它的滋補(bǔ)效果往往驚人驚嘆，所以喜歡吃海參的人數(shù)不勝數(shù)，但不會(huì)發(fā)海參的人也有很多。想知道海參的泡發(fā)以及干海參怎么發(fā)嗎?那就一起來(lái)看看吧。
發(fā)海參其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，如果不會(huì)的話，你可以看看下面將要給大家介紹的簡(jiǎn)單發(fā)海參的方法。
如何發(fā)海參
材料
純凈水、冰箱、剪刀、電飯鍋、干凈的容器。
做法
第一步、泡
1.將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內(nèi)，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒(méi)水中(水是海參的五倍)，在冰箱保鮮層浸泡48小時(shí)，中間換水二次。
要點(diǎn)
冰箱保鮮層浸泡、泡的過(guò)程勤換水。
2.浸泡48小時(shí)后，把水倒掉，這個(gè)時(shí)候海參的個(gè)頭明顯有所長(zhǎng)大噢，下一步就是海參的清洗了。
3.海參腹部有個(gè)開(kāi)口，是海參加工前去內(nèi)臟開(kāi)的口，沿這個(gè)口剪到海參頭部，往后剪到離尾部1/3的地方。
4.一直剪到海參頭部就行，你會(huì)看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙都給清理干凈。
5.從中間剪斷海參的筋，這樣會(huì)有助于海參吸水并且漲個(gè)，然后接下來(lái)就可以開(kāi)始煮制嘍。
第二步、煮
將清洗干凈的海參放入清洗干凈的電飯鍋內(nèi)，加入純凈水蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋計(jì)時(shí)30分鐘。時(shí)間到了后，待自然涼透。用手逐個(gè)檢查能掐透的感覺(jué)(軟而有彈性)，掐不透的放入鍋內(nèi)再煮15分鐘。
要點(diǎn)
煮到能掐透為止。
第三步、泡
把煮好的海參放入純凈水(水是海參的五倍)，放冰箱保鮮，在0-4℃條件下浸泡48小時(shí)(每24小時(shí)換一次水)，即可享用。
