急性肝炎飲食
1. 高蛋白
肝臟是體內(nèi)蛋白質(zhì)分解和合成的重要器官，肝臟發(fā)生病變，影響消化酶的分泌，使胃腸蠕動(dòng)減弱，食物的消化吸收受阻。
蛋白質(zhì)吸收、合成減少，且肝病時(shí)，自身蛋白質(zhì)分解加速，大量蛋白丟失，血漿蛋白下降，使受損的肝組織難以修復(fù)，甚至因低蛋白而產(chǎn)生局部水腫及腹水，故應(yīng)補(bǔ)充高蛋白的飲食。
進(jìn)食時(shí)，既要注意蛋白質(zhì)的量，還要從質(zhì)的方面加以選擇。在高蛋白食物中，必需選用含氨基酸豐富的食物，如蛋類(lèi)、牛奶、瘦肉類(lèi)和豆制品，而含脂肪過(guò)多的肥肉食后不易消化，常有脹悶感，故不宜食用。
肉類(lèi)食物宜選用魚(yú)肉、兔肉、雞肉、豬瘦肉等。豆類(lèi)蛋白如豆制品、與動(dòng)物蛋白同食，有互補(bǔ)作用，可提高其生理價(jià)值，但消化不良，食后有脹滿感者，豆腐不宜多食。
2.高碳水化合物
糖類(lèi)是人體的熱量來(lái)源，因此注意糖類(lèi)的補(bǔ)充。然而，糖類(lèi)的供給要適當(dāng)，不宜過(guò)量。攝入過(guò)多的糖分，會(huì)影響胃酸及消化酶的分泌，從而降低食欲。
糖類(lèi)容易發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，易導(dǎo)致腹脹，尤其病人脾胃功能減退，出現(xiàn)腹脹、納少、舌苔厚膩時(shí)，更不宜過(guò)多食糖。
同時(shí)，糖代謝過(guò)程比脂肪迅速，從而取代脂肪分解，導(dǎo)致脂肪貯蓄，易發(fā)胖或產(chǎn)生脂肪肝，影響肝炎的治療。因此，肝炎膳食糖量的供給，應(yīng)適量而不宜過(guò)量。
3.補(bǔ)充維生素
肝臟受損害時(shí)，維生素?cái)z入和合成減少，且消耗增加以致缺乏，必需適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素、維生素C及維生素A等。
動(dòng)物的肝臟含有豐富的維生素B，約10倍于其它肌肉組織的含量;小麥、花生、豆芽、新鮮蔬菜、水果均含有豐富的維生素B;
維生素A的攝取主要來(lái)源于胡蘿卜、綠色菜葉、牛奶、魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟等;而維生素C主要來(lái)源于新鮮水果、蔬菜，尤其是山楂、柑、橙。因此，上述水果、蔬菜、肉類(lèi)可以多食，以補(bǔ)充足夠的維生素。
4.低脂肪
脂肪可供給人體熱量及某些脂肪酸和脂溶性維生素，而且可促進(jìn)食欲，一般患者每日可食脂肪40～60克。脂肪代謝需要肝臟分泌的膽汁，憑借膽汁才能將脂肪分解成能夠吸收的微粒。
但患急性肝炎時(shí)，由于肝臟炎癥導(dǎo)致膽汁分泌不足，從而使脂肪的消化吸收能力下降，大量食用高脂肪的物質(zhì)，強(qiáng)迫肝臟分泌膽汁，會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，使病情加重。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于急性肝炎的一些癥狀的介紹，大家應(yīng)該都有了一定的了解了。急性肝炎的患者還需注意，禁食辛辣、生冷食物，禁煙戒酒，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利于病情的恢復(fù)。希望以上的內(nèi)容能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
