導致腸道傳染病的病原稱為腸道致病菌，其種類很多，主要為細菌、病毒和寄生蟲。它們的個頭都特別小，肉眼根本看不見，這些病原體主要存在于病人的糞便和嘔吐物中，還有那些被病人糞便和嘔吐物污染的食物、水、餐具和其他物品上面。蒼蠅、蟑螂等昆蟲是傳播腸道傳染病的“好幫手”，當它們叮食了病人的糞便和嘔吐物后，又會在食物、水和餐具上爬行，從而一路播撒這些病原體。
怎樣預防腸道傳染病
腸道傳染病主要是通過食用了被腸道致病菌污染的食物或飲用被污染的水源而造成的，所以預防腸道傳染病的重點就是做好以“三管一滅”(即管水、管糞、管飲食和消滅蒼蠅)為主要內容的愛國衛(wèi)生運動，防止“病從口入”。要嚴把“病從口入”關，重點要做到以下幾點：
1、少喝生水，要做到勤洗手，飯前便后要洗手，吃零食前也要記得洗手。
2、盡量少吃冷飲，包括雪糕、冰激凌和冰水等，更不要一次吃太多，暴飲暴食會損害腸胃的防御系統(tǒng)，這時候腸道致病原就有機可乘了。
3、消滅蒼蠅、蟑螂，清潔環(huán)境，防止致病微生物污染食物和餐具。
4、選擇新鮮食品，不食用腐敗變質的食品，加工時要生熟分開，生吃的瓜果蔬菜應該用流動水洗凈。另外，冰箱不是保險箱，吃剩的食物即使放在冰箱內，時間也不能過長，再次食用前一定要充分加熱。
5、盡量少在外面就餐，如果外出就餐要到衛(wèi)生條件好、具備衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐飲點，并且盡量少吃或不吃涼菜，千萬不要在路邊小攤上胡亂的買東西吃。
得了腸道傳染病怎么辦
有很多人不在乎“拉肚子”，認為忍一下就過去了，其實，大量的腹瀉使人體嚴重的失去水分，而水分對人體特別重要，一旦失去過多的水分，后果就會非常嚴重。另外有些病原微生物還會釋放毒素，引起的中毒可以導致嚴重的后果，甚至引起死亡。
不同的病原微生物引起的腸道傳染病有不同的治療措施，個人不容易判斷。所以如果條件允許，一定要到醫(yī)院的腸道門診去就診和治療。如果不能到醫(yī)院就診，要遵循下述治療方法：
補充腹瀉和嘔吐丟失的體液：腹瀉和嘔吐不僅丟失了體內的水份，也丟失了體內的鹽份、糖份等，所以好購買“口服補液鹽”并按說明服用(還可以自制糖鹽水，以拇指食指中指抓一小撮葡萄糖或兩小撮蔗糖，以五指抓一大撮鹽加以適量涼開水飲用;或者在米湯內加少許鹽服用)。
服用抗生素：自己濫用抗生素不僅會導致病原微生物對藥物產生抗性，而且會殺滅體內的正常菌群，鬧不好會適得其反，加重病情。所以，抗生素一定要在醫(yī)生的指導下使用。
另外，一定不要禁食或禁水，有些人為了減少腹瀉量，而不吃飯、不喝水，這是完全錯誤的。禁食禁水使本就虛弱的身體得不到營養(yǎng)和水份補充，也沒有足夠的營養(yǎng)素去修復受損的腸道，會不利于致病微生物排出體外，所以禁食禁水會加重病情。
結語：夏季不僅是眾多美食出現(xiàn)的季節(jié)，也是細菌瘋狂繁殖的季節(jié)，所以在夏季，任何食物都不要過夜再吃，吃生肉，生魚的時候更要謹慎，好盡量不吃。只有真正的“忌口”，細菌才不會找上門來，你的腸胃才能安穩(wěn)的度過這個夏天。
