感冒在醫(yī)學(xué)上又被稱為上呼吸道感染，是生活中再常見(jiàn)不過(guò)的一種疾病，而且發(fā)病時(shí)間不受到季節(jié)和地點(diǎn)的限制。而我們常認(rèn)為感冒的發(fā)生和受涼、病毒感染等有關(guān)。但事實(shí)并非如此，感冒的發(fā)生其實(shí)還和一種調(diào)味料吃多了有關(guān)。
廚房的調(diào)味料多種多樣，到底是哪一種調(diào)味料會(huì)導(dǎo)致感冒的發(fā)生呢?以及這種調(diào)味料吃多了還有哪些危害呢?
鹽吃多了也會(huì)感冒
在國(guó)外的一些研究中證明食物中的鈉離子含量過(guò)多，會(huì)引起上呼吸道的感染，也就是我們常說(shuō)的感冒。
因?yàn)辂}分會(huì)抑制是人體呼吸黏膜的上皮細(xì)胞繁殖，也就讓其失去了對(duì)抗疾病的能力。同時(shí)，鹽分過(guò)多也導(dǎo)致了口腔中唾液分泌的減少，這樣給各種細(xì)節(jié)和病毒在呼吸道中的繁殖提供了機(jī)會(huì)。
另外，大家都知鹽有滲透性，可以抑制一些細(xì)菌的繁殖，其中也包括有益菌。這三方面的作用導(dǎo)致感冒極容易發(fā)生。
鹽吃多了會(huì)引起支氣管問(wèn)題
老人們常說(shuō)咳嗽不能吃太多鹽，不然會(huì)越來(lái)越咳嗽。其實(shí)也是有一定科學(xué)道理的，首先上呼吸道感染不僅限于感冒，還包括咳嗽在內(nèi)，高鹽分導(dǎo)致呼吸道黏膜抵抗力下降，自然容易引起咳嗽、咳痰等問(wèn)題。
其次，一項(xiàng)國(guó)外的研究證明，一些哮喘患者會(huì)在攝入過(guò)量的鈉鹽之后加重病情。所以少吃鹽其實(shí)也是在預(yù)防感冒和哮喘的發(fā)生。
油脂攝取過(guò)少小心抵抗力下降
油脂既可以說(shuō)是廚房的一味調(diào)味料，也可以說(shuō)是食物。雖然現(xiàn)代人因?yàn)槿吆蜏p肥而提倡低脂肪飲食，但是一些脂溶性維生素多存在或溶解于油脂、動(dòng)物肉中，長(zhǎng)期低脂肪飲食會(huì)導(dǎo)致這類維生素的攝入不足。
雖然感冒期間提倡多吃蔬果補(bǔ)充維生素，但并不意味著完全不攝入油脂，脂溶性維生素A、維生素D等都參與人體抵抗力的形成，攝入不足則抵抗力下降，容易感冒。
所以，廚房調(diào)味料的作用不容小覷，而鹽吃多了除了容易感冒之外還有很多其他的影響。
鹽吃過(guò)多的其他危害
1.加速對(duì)葡萄糖的吸收
一般認(rèn)為糖吃多了會(huì)導(dǎo)致高血糖和糖尿病的發(fā)生，其實(shí)除了糖之外，鹽也是可怕的糖尿病病因。
因?yàn)槭雏}中的鈉離子會(huì)刺激人體淀粉酶活性增強(qiáng)，從而加速對(duì)淀粉的消化，以及促進(jìn)小腸對(duì)淀粉分解出來(lái)葡萄糖的吸收。所以，鹽可能比糖更可怕。
