肥甘厚膩太過
中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道后，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環(huán)境。
咸味太過
除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
食用變性食物、霉?fàn)€食物
黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
腌制食品
亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。
腫瘤患者有哪些飲食禁忌
合理飲食是預(yù)防腫瘤的佳方法，那么腫瘤患者在日常飲食中應(yīng)注意哪些事項呢?
1、要保證飲食要素的高質(zhì)量，也就是說高能量、高蛋白、高維生素和高纖維素。米、面是人體碳水化合物的主要來源，含蛋白質(zhì)較豐富的食物有魚、家禽、蛋類、豆類、乳類等，蔬菜、水果等含有豐富的維生素。
2、還要保證飲食結(jié)構(gòu)的均衡。有許多腫瘤患者提出過“忌口”的問題，認(rèn)為魚、蝦、雞、蛋是“發(fā)物”，患了腫瘤后不能吃。
3、腫瘤患者特別是經(jīng)歷了放、化療后，食欲及消化吸收功能均受到一定的影響，這時大家要注意少食多餐，盡量還要少吃一些易消化的食物，還要注意改善食物的色、香、味，以激發(fā)患者的食欲。
4、腫瘤患者應(yīng)戒煙、戒酒，不要食用辛、辣等刺激性食物，不要吃過冷或過熱的食物。
中醫(yī)食療不僅可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生，對疾病的恢復(fù)也是很有益處的，平時患者注意合理搭配飲食，保證飲食結(jié)構(gòu)的均衡對病情是很有好處的。
結(jié)語：我們都知道，腫瘤和癌癥一樣，都是危害性特別大的疾病，因此平時做好預(yù)防腫瘤的工作是非常的有必要的。從上述的知識我們可以看出，預(yù)防腫瘤的方法有很多，為了我們的健康，希望大家平時要做好以上的工作哦!
