2、回絕致癌食物
亞硝胺與食管癌的關(guān)系親近，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食物。飲水要注 意水源，自來水也要防被污染，不然也會(huì)致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，構(gòu)成癌癥可導(dǎo)致消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長時(shí)間很多喝酒不免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等直接致癌物。
3、養(yǎng)分合理
流行病學(xué)調(diào)查證明，養(yǎng)分不良與食管癌有關(guān)系。蛋白質(zhì)缺少會(huì)呈現(xiàn)食管粘膜增生，簡單惡變;脂肪缺少時(shí)有礙有必要脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和下降免疫功用。要多吃新鮮蔬菜和生果，前者不能替代后者，因烹調(diào)中常損壞很多維生素和微量元素。要發(fā)起喝茶。綠茶能防癌，并對(duì)心血管病等有利。但不建議豪飲， 佳是品嘗，要少數(shù)屢次有用的飲于體內(nèi)。當(dāng)妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時(shí)則不或慎飲。
結(jié)語：食道癌在早期的時(shí)候是有很多癥狀的，我們要了解這些癥狀，如果有這些癥狀出現(xiàn)的時(shí)候就要盡快治療，那么如何預(yù)防食道癌呢?大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧!希望可以幫助到大家哦!
治療食道癌的方法
手術(shù)
手術(shù)應(yīng)該是食管癌首選治療，也是有效的治療。但是手術(shù)治療的食管癌病例，可能只占食管癌患者的10%～20%。手術(shù)要求必須達(dá)到原發(fā)灶完全切除，并且區(qū)域淋巴結(jié)達(dá)到根治性清掃。食管癌長度超過5cm，80%以上出現(xiàn)縱隔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移;長度超過7cm，100%的病人有縱隔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。手術(shù)時(shí)必須做到淋巴結(jié)完全、系統(tǒng)的清掃。規(guī)范治療的標(biāo)準(zhǔn)是淋巴結(jié)切除需達(dá)到11個(gè)以上，這才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)分期的要求。
適合手術(shù)治療的食管癌，即手術(shù)治療的適應(yīng)證，應(yīng)當(dāng)是Ⅰ期、Ⅱ期和部分Ⅲ期，腫瘤雖侵犯食管外側(cè)的纖維膜，或侵犯相鄰結(jié)構(gòu)，但只有區(qū)域淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移的病例。如果首選放療，放療后復(fù)發(fā)，但沒有遠(yuǎn)位轉(zhuǎn)移，病人可以耐受手術(shù)，都可進(jìn)行手術(shù)治療。食管下段癌宜手術(shù)。
不適合手術(shù)的食管癌，或稱為手術(shù)禁忌證的是Ⅳ期和部分Ⅲ期，侵犯血管、氣管，腫瘤巨大，有遠(yuǎn)位轉(zhuǎn)移的病例。心肺功能差，重要器官功能不全，都不宜手術(shù)。
放療
放療是治療食管癌的主力，不能手術(shù)的病人，或是可以手術(shù)但身體情況不好，不具備手術(shù)的醫(yī)療條件時(shí)，病人拒絕手術(shù)自愿放療時(shí)，都可以行放療。放療治療食管癌可分為根治性放療、同步放化療、術(shù)前放療、術(shù)后放療、或姑息性放療。
根治性放療目前已經(jīng)得到廣泛開展。食管癌瘤床及可能播散的亞臨床(顯微鏡下可能看到癌細(xì)胞播散的區(qū)域)病灶，局部區(qū)域淋巴結(jié)引流區(qū)，都包括在放療照射范圍(靶區(qū))之內(nèi)，給予根治放療劑量，可以取得相當(dāng)好的療效。胸上段、胸中段、頸段食管癌手術(shù)困難大，療效差，而放療相對(duì)容易，療效好，
根據(jù)臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，食管癌放療時(shí)同步使用小劑量化療增敏，可以使食管癌放療療效明顯提高。5年生存率好能達(dá)到40%以上。達(dá)到極為驚人的效果。
食管下段和食管—賁門交界處癌，如果給予術(shù)前放療，放療后1-3個(gè)月內(nèi)手術(shù)，會(huì)發(fā)現(xiàn)腫瘤明顯縮小，淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移比例下降，癌細(xì)胞不同程度死亡，手術(shù)變得十分容易。術(shù)前放療和同步化療是這個(gè)部位食管癌治療的金標(biāo)準(zhǔn)。
手術(shù)治療后不甚滿意的食管癌，例如切緣陽性(切緣上還有癌細(xì)胞)，淋巴結(jié)清掃數(shù)目不足，淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移百分比甚高，腫瘤太大等，外科醫(yī)生會(huì)請(qǐng)放療醫(yī)生會(huì)診，協(xié)助做術(shù)后放療，彌補(bǔ)手術(shù)的不足。
相當(dāng)晚期的食管癌，病人有嚴(yán)重的梗阻、聲啞、嗆咳，只要沒有食管—?dú)夤墀?，食管—?jiǎng)用}薄壁相隔，都可以給予姑息性放療。醫(yī)生密切觀察治療的療效，很有可能原來只為姑息放療，結(jié)果因治療反應(yīng)好，終改為根治性放療。
放射治療的技術(shù)和設(shè)備，近10余年有很大進(jìn)展，例如影像指引(IGRT)下的三維適形放療(3D-CRT)和調(diào)強(qiáng)放療(IMRT)?？梢赃m當(dāng)提高腫瘤靶區(qū)的放療劑量，減少正常組織的受量和損傷。
結(jié)語：食道癌在早期的時(shí)候是有許多表現(xiàn)的，如果我們了解了這些狀況，等到這些狀況出現(xiàn)的時(shí)候就要盡快醫(yī)治，那么如何預(yù)防食道癌呢?我們看了上述小編的介紹都有所了解了吧!希望對(duì)大家能有所幫助哦。
