在醫(yī)院的急診科里常常會(huì)出現(xiàn)食物中毒的患者，不管什么季節(jié)都會(huì)有食物中毒的情況，不過(guò)春夏季節(jié)相對(duì)來(lái)說(shuō)患者更多。食物中毒是怎么引起的?食物中毒怎么預(yù)防?如果是平時(shí)比較愛(ài)吃的人，今天的文章一定不要錯(cuò)過(guò)了哦!
食物中毒是怎么引起的
警惕一
食用末熟透食物中毒
許多食品中都含有大量的細(xì)菌，如果食品加熱溫度不夠，就不能有效殺滅或破壞食品中的致病微生物或有害酶類(lèi)，終就會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
警惕二
細(xì)菌繁殖引起的中毒
因吃剩菜剩飯引起食物中毒的情況還是比較常見(jiàn)的。專(zhuān)家介紹，夏季炎熱氣溫高，如剩菜剩飯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，吃時(shí)又沒(méi)有進(jìn)行高溫?zé)嵬?，很容易造成?xì)菌性食物中毒。
警惕三
冰箱受細(xì)菌污染中毒
當(dāng)我們有一些東西吃不完的時(shí)候一般就會(huì)放進(jìn)冰箱里面，但是放進(jìn)去之后就萬(wàn)無(wú)一失了嗎?其實(shí)冰箱也不過(guò)是能夠稍微延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間而已，并不是就能無(wú)限制的存儲(chǔ)食物了。有些人把食物放在冰箱里面很久才吃，其實(shí)已經(jīng)滋生了細(xì)菌，就可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
警惕四
誤食野菜野蘑菇中毒
現(xiàn)在不少人都喜歡在休假的時(shí)候到戶(hù)外去活動(dòng)，或者是參加一些農(nóng)家樂(lè)的活動(dòng)。本身的出發(fā)點(diǎn)是好的，但是由于缺乏對(duì)于植物的認(rèn)識(shí)，誤食一些有毒植物的可能很大，主要就是一些野菜和野蘑菇。
因?yàn)橐安撕鸵澳⒐降姆N類(lèi)很多，有些是可以食用的，有些是有毒的，因此不小心吃了就可能會(huì)導(dǎo)致中毒。建議大家到戶(hù)外的時(shí)候不要去采摘這些植物，這樣就能很好的避免中毒情況的發(fā)生。
警惕五
制作食品受污染中毒
食品在加工過(guò)程中受到致病性微生物污染并大量繁殖，導(dǎo)致食品變質(zhì)引起中毒。食品好購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天生產(chǎn)的;飯菜吃多少做多少，好不剩菜剩飯，冰箱儲(chǔ)藏的食品吃時(shí)一定要再加熱。一旦發(fā)生食物中毒，要盡快采取措施。
