糖尿病的發(fā)病率，也有“南北差異”。南北方雖然都有糖尿病，但根據(jù)我國糖尿病發(fā)病地圖顯示，北方的糖尿病發(fā)病率普遍高于南方。整體患病率北方最高，其中遼寧、內(nèi)蒙古、山西等地可以說是“重災(zāi)區(qū)”。那么，是什么造成了糖尿病發(fā)病率出現(xiàn)“北高南低”的態(tài)勢呢?
為什么糖尿病發(fā)病率“北高南低”?
北方人吃得太多，而且碳水化合物吃得也比較多，是造成糖尿病發(fā)病率高的一大原因。在談?wù)撃媳辈町悤r(shí)，有一條受到了大家的關(guān)注，南方人買菜都一個(gè)一個(gè)的買，買的少吃的少，北方人比較豪爽，買菜一買就買很多，并且吃的也比較多。
現(xiàn)代社會(huì)，大家動(dòng)的比較多，消耗的能量少。如果吃得比較多，攝入的能量大于消耗的能量，就會(huì)導(dǎo)致肥胖。北方的肥胖率高于南方，糖尿病更偏愛肥胖人群，所以北方糖尿病發(fā)病率高，并不奇怪。
吃太多碳水化合物，會(huì)增加糖尿病的發(fā)病率。碳水化合物，也就是指米飯、饅頭、面條等，這些食物都屬于高GI的食物，吃完血糖升高高、升得快，并且這些食物能量高。南方碗小，主食吃得相對較少，北方主食吃得比較多，特別是山西，以面食聞名，吃太多碳水，更容易使人患上糖尿病。
北方人口味重，也是造成糖尿病發(fā)病率高的原因之一。南方口味普遍比較清淡，北方則口味偏重，炒菜時(shí)喜歡放很多油鹽糖，喜歡吃有味的食物，烹飪方式更傾向于選擇爆炒，油炸、燒烤等，就比如說東北，就以愛吃燒烤聞名。飲食太重口，攝入過多高油高脂高鹽的食物，會(huì)給血管造成很大的壓力，增加胰島的負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)肥胖和糖尿病。
