孕婦補(bǔ)鋅效果佳的食譜
鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。鋅具有促進(jìn)生長發(fā)育，改善味覺的作用。鋅缺乏時(shí)出現(xiàn)味覺，嗅覺差，厭食，生長與智力發(fā)育低于正常。孕婦補(bǔ)鋅指懷孕婦女在孕期補(bǔ)充含有鋅這類營養(yǎng)元素行為。
婦女妊娠后，為防止畸形兒的產(chǎn)生，做到優(yōu)生優(yōu)育，應(yīng)注意早期補(bǔ)鋅。為此，在飲食上應(yīng)多食用含鋅豐富的食品，如：魚類、動物內(nèi)臟、奶類、瘦肉、大豆及其制品、花生、堅(jiān)果類、蛤蜊、蚌、牡蠣等;必要時(shí)在專科醫(yī)師的指導(dǎo)下酌情藥補(bǔ)。
蘿卜煲紅蟹
原料：紅蟹200克，蘿卜300克，姜片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。
制作方法
1.將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。
2.蘿卜去皮，切成三角形大塊。
3.將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內(nèi)，加清水500克煲滾，再放入調(diào)料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。
適合人群：補(bǔ)鋅孕婦。
健康提示
蘿卜能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及鋅。此菜是妊娠期補(bǔ)充鋅的食療佳品，但必須少量品嘗，并且要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應(yīng)的孕婦慎食，有過流產(chǎn)征兆的孕婦禁食。
花生拌菠菜
原料：菠菜200克，花生50克，熟芝麻20克。
調(diào)料：芝麻油5克，醋5克，糖5克，鹽2克，味精2克。
