懷孕期間不能吃什么 準(zhǔn)媽媽要忌嘴的食物(7)

  3、鵝肝

  它是高貴珍饈,口感芬香醇厚,搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。殊不知,這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)美食中沒有鵝肝這一環(huán),但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進(jìn)行4個(gè)星期的強(qiáng)化喂養(yǎng)的方法,使鵝“肝病變”。

  體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。除了讓人發(fā)狂的柔嫩與濃香外,其中蘊(yùn)含的卵磷脂更加豐富。

體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等

  4、河豚

  1克河豚毒素能使500人喪命,但“無毒不美味”。河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”,越是危險(xiǎn),越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩云:“春洲生荻芽,春岸飛楊花。河豚當(dāng)是時(shí),貴不數(shù)魚蝦。”河豚食客由此更添“風(fēng)瀟瀟易水寒”之氣概,只是他們在動筷之前,總會先讓服務(wù)員試吃,沒倒下,才大快朵頤。

  東瀛食客亦有此種氣概,他們已經(jīng)研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿卜,每年春天,總倒下N個(gè),但在中國永遠(yuǎn)會有后繼者。

東瀛食客亦有此種氣概,他們已經(jīng)研究出吃河豚的安全做法

  5、果子貍

  作為野味派的代表菜,果子貍的鮮味正在國人的味蕾中淡出,盡管它仍然是馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動物,允許進(jìn)入百姓餐桌。

  但“蹊蹺地”,果子貍的身上發(fā)現(xiàn)的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地吻合。更傳聞,在國內(nèi)第一批被感染SARS的人中,就有一名野味餐館的廚師。SARS的恐慌籠罩了一年多時(shí)間,果子貍只能暫時(shí)退出江湖??芍袊藢σ拔兜呐d趣仍然未改,沒有果子貍,便找“果子狐”唄。

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