孕期應(yīng)該吃什么滋補(bǔ)
苦瓜小魚湯
材料：苦瓜300克，豬肋骨6根，小銀魚干50克，姜3片，糯米醋1大匙，鹽少許。
制法：食材洗凈，苦瓜切塊，小銀魚千用溫開水沖洗，豬肋骨用沸水氽燙后洗凈備用。在湯鍋內(nèi)放入豬肋骨、姜片、糯米醋和1000毫升清水，用小火燉煮約30分鐘。撈出豬肋骨，放入小銀魚干和苦瓜，再用小火燉約20分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
功效：用豬肋骨熬煮的高湯含有豐富的鈣質(zhì)，搭配苦瓜和小銀魚干，能夠補(bǔ)充懷孕初期所需的鈣、蛋白質(zhì)和維生素?？喙暇哂欣颉㈩A(yù)防便秘、降火的作用，還能緩和孕期的緊張睛緒，改善準(zhǔn)媽媽的睡眠質(zhì)量。
豬脊髓腦湯
材料： 豬脊髓兩條，豬腦兩個(gè)，黃瓜、水發(fā)玉蘭片、魚骨各少許，醬油、料酒、姜汁、鹽、味精、糖、面粉各適量。
制法：將黃瓜洗凈，切4厘米長(zhǎng)、1.2厘米寬、o.3厘米厚的長(zhǎng)片;將玉蘭片、魚骨均切成4厘米長(zhǎng)、1.2厘米寬、0.15厘米厚的長(zhǎng)片，分別放入開水內(nèi)焯透，撈出;將豬腦上的血線摘凈，同脊髓一起洗凈， 放入開水內(nèi)，倒入料酒和姜汁;水開后，用微火燉熟，撈出過涼;將豬腦劈成四半，脊髓切成一個(gè)2厘米的段;鍋內(nèi)加入高湯，將脊髓、豬腦、魚骨、玉蘭片和黃瓜 下鍋，放入姜汁、味精、鹽和醬油;燒開后，撇去浮沫，盛人大碗內(nèi)即成。
功效：豬脊髓補(bǔ)陰益髓，豬腦補(bǔ)骨髓，益虛勞。本湯有益于胎兒的腦發(fā)育使胎兒聰明。
烏雞湯
材料：烏雞1只(約1500)克，精排骨2塊，蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。
制法：豬排骨洗凈。烏雞除去內(nèi)臟洗凈。將雞、豬排骨和蔥、姜、料酒、精鹽同時(shí)放入開水鍋中，用慢火燜煮(水以不沸騰為宜，使雞肉和排骨肉中的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶于湯中)，約煮3小時(shí)，直至雞肉脫骨，加入味精，即可食用。
功效：含有豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于滋潤(rùn)皮膚，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
