粳米

很多人對(duì)于粳米不太了解，經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)粳米是大米嗎？小編在此告訴大家，粳米是大米的一種，是常見(jiàn)的一種主食。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用。其做法也有很多，最常見(jiàn)的就是煮粥。那么你知道粳米還有哪些吃法嗎？孕婦能吃粳米嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下粳米的知識(shí)吧！

相關(guān)食用方法

粳米青魚(yú)粥怎么做
青魚(yú)是一種含有豐富蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)，值得一提的是它的脂肪含量比較低，所以瘦身的人也是可以食用的。那你知道粳米青魚(yú)粥怎
銀耳百合粳米粥
粳米中含有許多營(yíng)養(yǎng)元素，其中就有很多我們熟悉的，比如蛋白質(zhì)和維生素等等。那你吃過(guò)銀耳百合粳米嗎?它是怎么做的呢?
蓮藕粳米山藥粥
粳米的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用能夠改善體質(zhì)，為身體補(bǔ)充多種所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，你知道蓮藕粳米山藥粥嗎?
黑粳米雞肉湯怎么做
黑粳米是粳米的一種，它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用。你知道黑粳米雞肉湯怎么做嗎?
陳皮牛肉粳米粥
粳米是一款營(yíng)養(yǎng)的食物，適合長(zhǎng)期經(jīng)常食用，對(duì)于一些脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)更為適合，它的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，吃法也是多種多樣的。
白茯苓粳米粥怎么做
粳米的口感香濃可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)，所以它也是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊豢钪魇常?jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

熱門(mén)文章

  • 粳米羊肉粥 健康可口的營(yíng)養(yǎng)粥
    粳米就是大米的一種，它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不但包含了常見(jiàn)的蛋白質(zhì)和維生素，同時(shí)還有一些人體所必需的氨基酸，對(duì)人體是有益的。它有很多種吃法，那你知道粳米羊肉粥...
  • 豬油粳米松糕 松軟香甜的健康糕點(diǎn)
    經(jīng)常食用粳米對(duì)于身體是非常有好處的，它可以為身體提供多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，其中包括蛋白質(zhì)和維生素以及氨基酸。...
  • 排骨粳米粥 鮮香適口的美味
    對(duì)于排骨，大家都非常熟悉。它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及大量的微量元素，經(jīng)常食用能夠?yàn)樯眢w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能夠促進(jìn)身體健康。它的食用方法有很多，那你知...
  • 五彩粳米粥 軟糯營(yíng)養(yǎng)的健康粥
    很多地方都是將粳米作為主食來(lái)食用的，它的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，對(duì)于脾胃虛弱的朋友來(lái)說(shuō)是非常有益的。它有很多中吃法，那你知道五彩粳米粥嗎?它是怎么做的呢?通過(guò)下文一起...
  • 粳米青魚(yú)粥怎么做 它能延緩衰老嗎
    青魚(yú)是一種含有豐富蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)，值得一提的是它的脂肪含量比較低，所以瘦身的人也是可以食用的。那你知道粳米青魚(yú)粥怎么做嗎?...
  • 三寶粳米粥怎么做 它能開(kāi)胃消食嗎
    大家對(duì)于粳米的營(yíng)養(yǎng)多少都有些了解吧，它也是我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的主食，經(jīng)常食用能夠給身體提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有很多種不同的做法，那你吃過(guò)三寶粳米粥嗎?它有哪些具體...
  • 荷葉粳米粥怎么做 它能健脾利濕嗎
    粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，同時(shí)還能夠起到一定的功效與作用呢，經(jīng)常食用粳米能夠降低身體中的膽固醇，它還可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素。它的吃法有很多，那你知道荷葉粳米粥...
  • 海帶粳米粥怎么做 它能預(yù)防甲狀腺腫嗎
    粳米是一種粘米，它是一款常見(jiàn)的主食，經(jīng)常食用能夠提高身體的免疫力，同時(shí)還能夠補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，對(duì)健康非常有好處。...
  • 粳米芹菜粥怎么做 它能降低膽固醇嗎
    粳米的顯著的作用就是養(yǎng)胃，經(jīng)常食用能夠?qū)芏嗟募膊∑鸬筋A(yù)防的作用。它有很多種食用方法，那你知道粳米芹菜粥怎么做嗎?它能降低膽固醇嗎?通過(guò)下文，我們一起去了解一下...
  • 馬齒莧粳米粥怎么做 它能清熱解暑嗎
    粳米的作用非常廣泛，它不但可以養(yǎng)胃，還能夠預(yù)防便秘和糖尿病，它的食用方法也是多種多樣的。那你知道馬齒莧粳米粥嗎?它是如何烹制的呢?它能起到清熱解暑的作用嗎?通過(guò)...
  • 產(chǎn)婦能吃粳米嗎 有哪些好處呢
    粳米是日常經(jīng)常食用的一種主食，它的味道甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人都是可以食用的。那么產(chǎn)婦能吃粳米嗎？產(chǎn)婦吃粳米有哪些好處呢？通過(guò)下文，我們一起來(lái)了解一下吧。...
  • 孕婦能吃粳米嗎 有哪些益處呢
    粳米是一款非常美味的大米，經(jīng)常食用能夠起到養(yǎng)胃的作用，而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于身體健康也是非常重要的。那你知道孕婦能吃粳米嗎？有哪些益處呢？一起來(lái)了解一下吧。...
  • 猴頭菇粳米粥怎么做 它能預(yù)防癌癥嗎
    猴頭菇具有養(yǎng)胃的功效，而粳米也是一款養(yǎng)胃的食療佳品，經(jīng)常食用能夠起到很好的補(bǔ)胃作用，那你吃過(guò)猴頭菇粳米粥嗎?...
  • 黑粳米粥 養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)粥
    經(jīng)常用粳米來(lái)熬粥喝可以起到抗衰老的作用，同時(shí)它還可以用來(lái)止咳止瀉呢，對(duì)于術(shù)后恢復(fù)期的人來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的食療選擇。它的做法有很多，那你知道黑粳米粥怎么做嗎?我們一...
  • 粳米和大米的區(qū)別 粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
    粳米，大家知道這種米嗎？粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是有很多人把它和大米搞得很迷糊，那你知道粳米和大米的區(qū)別有哪些嗎?...
54條上一頁(yè)1234下一頁(yè)
  • 米飯是我國(guó)的主食，不管是南方還是在北方，飯桌上都能夠見(jiàn)到米飯。然而米飯也是有很多種的，那粳米是什么米呢?
  • 粳米是日常生活中也會(huì)吃到的一種稻米，在有的地方會(huì)經(jīng)常食用。它的功效與作用是非常廣泛的，營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的。
  • 我們知道粳米是大米的一種，雖然它里面的蛋白質(zhì)含量沒(méi)有一些食物高，但是食用的量大，同樣能夠起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用哦。

粳米知識(shí)

　　粳米是大米的一種，常見(jiàn)的主食。在中國(guó)各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國(guó)飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國(guó)東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿(mǎn)肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。

　　粳米比較粗短，廣東人稱(chēng)之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見(jiàn)的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。

　　粳米有早、中、晚之分，北粳涼，南粳溫;赤粳熱，白粳涼;新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤(rùn)，產(chǎn)于陜西省城固縣。黑米是我國(guó)稻米中的珍品。據(jù)科學(xué)家測(cè)定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量比普通大米高出50%?！侗静菥V目》記載：黑米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血功效。無(wú)論煮粥還是煲湯，均是一種滋補(bǔ)佳品。

　　保健作用

　　粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

　　粳米具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健牌胃、補(bǔ)中氣、固腸止瀉的功效.用粳米煮米粥時(shí)，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱(chēng)米湯、粥油)，具有補(bǔ)虛的功效.對(duì)于病后產(chǎn)后體弱的人有輔助療效。粳米的糙米比精自米更有營(yíng)養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。

　　適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。

　　粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥綜合征、更年期綜合征、陰虛火旺和癰腫疔瘡熱毒熾盛者不宜食用粳米，否則易傷陰助火 。

　　用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng) 養(yǎng)成分。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好;

　　2. 粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);

　　3. 粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;

　　4. 粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率;

　　5. 粳米可防過(guò)敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。

　　米飯，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主食;米湯，又是治療虛癥的食療佳品。 食養(yǎng)食療專(zhuān)著《隨息居飲食譜》就十分推崇米湯的補(bǔ)養(yǎng)功效，認(rèn)為 濃稠的米湯，可以代替人參湯，用以治療虛癥。米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，又容易消化，便于吸收，所以醫(yī)藥學(xué)家常 以米粥作為配合藥療的調(diào)養(yǎng)珍品，《隨息居飲食譜》就強(qiáng)調(diào)說(shuō)：“病 人、產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。” 經(jīng)常食用米粥，是最簡(jiǎn)便的食養(yǎng)之法，許多文人墨客也深受 其益，有的寫(xiě)文章談體會(huì)，有的吟詩(shī)作賦，大加贊譽(yù)。

熱點(diǎn)推薦

粳米鳳頭粥可明目
粳米鳳頭粥可明目
芡實(shí)之功用，偏重于明目補(bǔ)腎，除此，還有健脾祛濕的作用。