豬肉的營養(yǎng)價值

豬肉是日常生活中常見的一種肉類，它的營養(yǎng)價值非常高，蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。具有滋陰潤燥、健脾胃、補血之功效。那么，你知道豬肉和什么相克嗎？豬肉燉粉條和豬肉丸子的做法有哪些呢？下面大家就和小編一起來了解一下豬肉的知識吧！

相關(guān)做法

豬肉雪蓮果湯的烹飪技巧
雪蓮果是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N水果。雪蓮果的營養(yǎng)價值也是很高的。那么，你知道雪蓮果的烹飪小技巧有哪些嗎?
雪菜筍干豬肉包子
大家對于雪菜應(yīng)該都很熟悉吧，它不但可以用來調(diào)味菜品，還可以起到一定的功效與作用呢。那你知道雪菜筍干豬肉包子嗎?
蘿卜香螺豬肉餃子
香螺不但可以用來涼拌，還可以用來炒食、包餃子，不知道大家有沒有吃過蘿卜香螺豬肉餃子?它有哪些具體的操作步驟呢?
夏枯草煲豬肉護肝降壓
大家對于夏枯草都非常了解了吧，我們在前面幾篇文章中都介紹到了它的相關(guān)知識，它既是一種中藥，也是一種食材呢。
夏枯草炒豬肉絲滋陰散瘀
夏枯草的護肝作用是非常明顯的，所以它被人們稱為護肝圣藥。它還有很多其他的作用，比如它能夠治療頭暈?zāi)垦５陌Y狀。
海藻豬肉夏枯草湯
夏枯草既可以作為一種食材，也可以作為治病的良藥來使用。它可以清熱解毒，也可以用來預(yù)防癌癥。吃法也是多種多樣的。

熱門文章

  • 豬肉餡怎么調(diào)好吃 豬肉這樣挑選比較好
    在做食物的過程中，很多時候都是需要豬肉餡的，比如：包餃子、包餛飩以及做包子等等。豬肉餡調(diào)制的味道好壞直接影響成品的質(zhì)量，今天小編給大家講講豬肉餡怎么調(diào)好吃、...
  • 肉怎么做好吃 豬肉有哪些營養(yǎng)價值
    生活中有很多人都較為喜歡吃肉，還有的人直接被稱為“肉食動物”。肉怎么做好吃一直都是人們較為關(guān)注的問題，今天小編給大家講講肉怎么做好吃、豬肉的營養(yǎng)價值以及豬肉...
  • 豬肉的功效與作用 你們真的了解豬肉嗎
    在我們?nèi)粘Ｉ钪胸i肉是我們常見的肉類食物，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的。今天小編就為大家介紹一下豬肉的功效與作用，以及豬肉的食用禁忌等。感興趣的朋友就...
  • 豬肉的營養(yǎng)價值 吃豬肉的注意事項
    在日常生活中，豬肉是我們常見的一種肉類食物。它里面含有豐富的營養(yǎng)成分，有人體所需要的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等元素。那吃豬肉需要注意哪些事項呢?下面我們一起來...
  • 20170331快樂生活一點通：照燒豬排的做法
    豬肉在生活中是大家經(jīng)常吃的，而且豬肉的營養(yǎng)價值也是非常高的，今天快樂生活一點通給大家?guī)碚諢i排的做法，你們知道如何做照燒豬排嗎，下面一起隨著視頻來學(xué)習(xí)照燒...
  • 201612019食來運轉(zhuǎn)節(jié)目：日式姜燒豬肉的做法
    豬肉是生活中再常見不過的一道食材了，有些人幾乎天天都會吃豬肉，雖說豬肉的營養(yǎng)價值很高，但是還不建議大家天天吃肉哦，特別是老年人，油膩的食物吃多了，就容易造成...
  • 20170221快樂生活一點通視頻全集：西梅玻璃肉的做法
    玻璃肉是什么呢，大家一定很好奇吧，其實玻璃肉就是俗稱的豬肉，不過是略帶一點肥肉而已，豬肉的營養(yǎng)價值是非常高的，在生活中豬肉的做法也有很多種，今天一點通節(jié)目給...
  • 為什么母豬肉不能吃 如何挑選好豬肉
    豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕紩缘囊环N食物。豬肉的營養(yǎng)價值很高，但是也不是所有的豬肉都能吃。為什么母豬肉不能吃?挑選豬肉的方法有哪些，如何才能挑選好物美價...
  • 20160924食話實說視頻：美味豬排的做法
    豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┴i肉，不僅美味而且還有不錯的美容作用。那么生活中美味豬排的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻欄...
  • 20160914食話實說2016：烤豬肉的做法
    豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃豬肉，對我們的身體保健是非常有利的。那么生活中烤豬肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016視頻全集...
  • 20160621快樂生活一點通：五花肉的新做法
    豬肉是我們生活中最常見的肉類之一，豬肉的營養(yǎng)價值是非常高的，雖說不能經(jīng)常食肉，但是還是得隔三差五的吃上幾塊肉，經(jīng)常吃肉也會感覺油膩，今天一點通欄目給大家?guī)?..
  • 20160513食全食美節(jié)目：老酒燒肉的做法
    豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們經(jīng)常會吃豬肉，對我們的皮膚健康是非常有利的，而且豬肉非常醇香。那么日常生活中老酒燒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食...
  • 20160330快樂生活一點通：醋汁兒肉的做法
    豬肉的營養(yǎng)價值是非常高的，生活中我們可以經(jīng)常吃豬肉，不僅對身體的健康是非常有利的而且能美容養(yǎng)顏。那么日常生活中醋汁兒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生...
  • 20160229健康好味道欄目：豬肉燉粉條的做法
    豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常吃豬肉，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中豬肉燉粉條的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味...
  • 20160223四川電視臺食話實說：烤豬排的做法
    豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃豬肉對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中烤豬排的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實說...
54條上一頁1234下一頁
  • 豬肉是人們平時經(jīng)常吃的一種食物，豬肉的營養(yǎng)價值非常高，而且吃法很多，味道也非常美味，深受大眾的親睞。
  • 豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種肉類，豬肉雖然營養(yǎng)，但是有一些食用禁忌，今天小編就為大家具體介紹一下。
  • 豬肉是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常見的肉類，豬肉的營養(yǎng)價值很高，而且豬肉的做法也很多，所以深受人們的親睞。

豬肉的營養(yǎng)價值知識

　　豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。

　　豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

　　營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

　　食療價值

　　[性能]味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。

　　[參考]肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。

　　[用途]用于溫?zé)岵『螅瑹嵬私騻?，口渴喜?肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;腸道枯燥，大便秘結(jié);氣血虛虧，羸瘦體弱。

　　[用法]煮湯，入菜肴。

　　[注意]

　　味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);

　　具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下，可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　《本草備要》指出，“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生律液，豐肌體，澤皮膚，固其所也?！?/p>

　　《隨息居飲食譜》指出，豬肉“補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴”。

　　《金貴要略》云：“驢馬肉合豬肉食之成霍亂”?！柏i肉共羊肝和食之，令人心悶”吳謙注曰：豬肉滯，羊肝膩，共食之則氣滯而心悶矣。

　　《飲膳正要》云：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

　　食用宜忌

　　相宜

　　豬肉+大蒜= 相宜

　　豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時間，這對促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強體質(zhì)，都有重要的作用。

　　相忌

　　豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。

熱點推薦

雪蓮果配伍豬肉
雪蓮果配伍豬肉
雪蓮果豬肉湯不僅可以清熱降燥，還能夠美白養(yǎng)顏，是非常好滋補品。