枸杞的食用禁忌
枸杞子的滋補(bǔ)效果是十分的好，因此受到了大家的喜愛(ài)，枸杞還有著抗衰老的作用，枸杞含有的維生素C竟然比橙子還高，鐵的含量比牛排高。但是枸杞也有著副作用，所以在食用枸杞的時(shí)候應(yīng)該要注意哦!
1、患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的好不要食用。
2、枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服。
3、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。枸杞不適合于正在感冒、正在發(fā)燒以及腹瀉的人服用。
4、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊等副作用，從健康飲食的角度考慮，這類(lèi)人也不宜食用。
總結(jié)：以上我們了解了枸杞子的功效與作用，以及枸杞子的副作用，相信大家都有了一定的了解。對(duì)于肝病，可以服用枸杞，但是每日不可超過(guò)20g，以免給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。肝病的治療，還是應(yīng)該到國(guó)內(nèi)正規(guī)的醫(yī)院做治療。
枸杞的挑選辨別
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買(mǎi)枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值高。寧夏枸杞尖處大多有小白點(diǎn)，這個(gè)外地枸杞是沒(méi)有的，寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。一般人很難區(qū)分不同產(chǎn)地的枸杞建議可以直接選購(gòu)陳志謙枸杞子這種品牌規(guī)避質(zhì)量問(wèn)題。寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，青海、內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。
從氣味上辨別
對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò)。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
結(jié)語(yǔ)：枸杞是人們極其喜愛(ài)的養(yǎng)生的圣品，而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效也是非常的多的，是非常適合人們養(yǎng)生的，而不同的人對(duì)于枸杞的吃法也是不同的，本文就為大家詳細(xì)的介紹了枸杞的一些吃法，若是有些你沒(méi)有吃過(guò)的吃法，那么i不妨嘗試一下吧!
