吃山藥好處多 這些人更適合(2)

  山藥怎么做好吃

  山藥的吃法是很多的,下面,給大家減少兩款簡單易做的山藥菜品。

  1、炒山藥片

  材料

  山藥、青椒、木耳、生姜。

準備好山藥、青椒、木耳、生姜

  做法

  先將、生姜去皮、木耳泡發(fā)、青椒洗凈。

  生姜切成絲、青椒和山藥切片。

  先燒好開水,將山藥放進去焯一下,再撈出備用。

  鍋里的水倒掉,放油,青椒、姜絲、木耳放進去先翻炒。

  后倒入山藥片,加白醋和鹽,再翻炒片刻就可以出鍋了。

  2、山藥燉排骨

  材料

  山藥、排骨、蔥、生姜、料酒、鹽等調味品。

  做法

  先處理排骨,將其放在水中浸泡,再沖洗掉血水;山藥洗凈、去皮。

  鍋里放油,油熱了之后放蔥和生姜,簡單翻炒后放入排骨煸炒。

  在炒排骨的過程中倒入醬油,生抽多放一些,老抽少放一些。

  倒入大半鍋熱水,大火燒開之后,轉小火燉煮半小時。

  后加入山藥繼續(xù)燉20分鐘左右,用筷子試一下,山藥發(fā)軟就可以出鍋了。

  吃山藥的禁忌

  1、糖尿病患者要少吃

  山藥中含有較多的淀粉,食用過量就會導致血糖升高。因此,縱然山藥的好處很多,但是糖尿病患者還是應控制好量。如果吃了山藥,那么主食的量就應相應減少。

山藥中含有較多的淀粉

  2、便秘者要少吃

  山藥之所以能緩解腹瀉,就是因為其收斂水分的作用。而相反的,若是已經便秘了,就應少吃山藥,以防加重癥狀。

  山藥是藥食同源的典型,也是我們飯桌上的??汀K墓πШ芏?,適合大多數人食用。大家也可以開發(fā)出新的吃法,讓家人多吃并愛吃山藥,給健康加分。不過,糖尿病患者和便秘的人還是少吃為妙。

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