飲食文化在我國算得上是歷史悠久,我們國人對吃是非常講究的,我們有聞名海內(nèi)外的四大菜系,有眾多舌尖上的美味。這些美食不僅滿足了味蕾的享受,對我們的身體健康也有諸多的好處。今天小編就和大家說一說生活中常見的食物銀耳,銀耳算得上是物美價廉的滋補(bǔ)佳品,那么我們平時應(yīng)該如何食用銀耳才能對我們的健康有利呢?
一、木耳的營養(yǎng)價值
銀耳,顧名思義就是一種銀白色的真菌類植物,又被人們稱為白木耳和雪耳。銀耳的直徑一般是5厘米到十厘米之間,通體柔軟潔白,呈現(xiàn)出透明的狀態(tài),富有彈性。我們在食用之前都是用水將銀耳泡發(fā),當(dāng)它的體積膨脹至數(shù)倍以后再食用的。
中醫(yī)認(rèn)為,銀耳性平味甘,對我們的身體健康有非常多的好處。經(jīng)常食用銀耳可以幫助健胃消脾和益氣清腸,因此銀耳又有“菌中之冠”的美稱。那么,經(jīng)常食用銀耳還有哪些好處呢?
1、清熱健脾
很多人在食用銀耳的時候都有這樣的感受,銀耳吃起來很滋補(bǔ),吃多了一點(diǎn)都不會發(fā)膩。中醫(yī)認(rèn)為,銀耳歸肺經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng),經(jīng)常食用銀耳具有開胃健脾和清熱潤肺的功效。如果你是陰虛火旺的體質(zhì),不妨多吃點(diǎn)銀耳,這是一味不錯的滋補(bǔ)良藥。
2、肝臟解毒
銀耳的營養(yǎng)價值特別高,銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、氨基酸和無機(jī)鹽。銀耳中含有17種氨基酸,包括了人體必需的氨基酸,另外銀耳中的無機(jī)鹽主要含有硫、鐵、鈣、鎂、鉀等離子。
銀耳中所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以保護(hù)我們的肝臟,提高肝臟解毒的能力,經(jīng)常食用銀耳對慢性支氣管炎和肺源性心臟病有一定的輔助治療作用。
3、美容養(yǎng)顏
銀耳是生活中物美價廉的滋補(bǔ)品,同時也非常適合愛美女性食用。銀耳中含有豐富的天然特性膠質(zhì),具有滋陰潤膚的作用。經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們美白肌膚,去除臉部的黃褐斑。
4、增強(qiáng)抵抗力
銀耳中含有豐富的維生素D,可以防止人體內(nèi)鈣元素的流失,對我們的生長發(fā)育非常有好處。除此之外,銀耳中含有硒等微量元素,經(jīng)常食用可以幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力,也可以幫助我們預(yù)防腫瘤的產(chǎn)生。
5、減肥
眾所周知,銀耳中含有豐富的膳食纖維,也是一種不錯的減肥食物。我們都知道,膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動,減少人體對脂肪的吸收。要想減肥塑身,大家不妨多吃點(diǎn)銀耳。