紫砂壺開壺 這個開壺方法你了解嗎（2）

　　紫砂開壺的意義

　　(一)去除異物

　　紫砂壺經(jīng)高溫?zé)?，發(fā)生物理變化氣孔擴(kuò)張，降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對于細(xì)節(jié)的打磨，也會在壺內(nèi)留下些砂料碎屑，另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開);同時，經(jīng)過若干道環(huán)節(jié)到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。以上這些異物均應(yīng)予以清除后才能泡茗飲用。

　　(二)清除火氣和燥氣

　　泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結(jié)構(gòu)雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產(chǎn)生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進(jìn)行退火。有經(jīng)驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養(yǎng)護(hù)打下良好的基礎(chǔ)。

　　(三)清除可能有的油污

　　一些無良業(yè)者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細(xì)孔，更形成一層保護(hù)膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢必徒勞無功!

　　(四)開壺誤區(qū)

　　有些朋友想將茶葉與壺同煮的時間延長，使壺以最快的速度吸附茶汁，以期取得更佳“上色”養(yǎng)護(hù)效果。其實(shí)，這是錯誤的。因為：泥料的吸收并沒有選擇性與辨識性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中，時間過長，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導(dǎo)致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發(fā)苦澀難當(dāng)，而泥料卻會照單全收，經(jīng)過這么“制作“的壺兒泡茶時，又將這部分“加料”味道吐出，其滋味可想而知了。

　　(五)建議

　　個人經(jīng)驗，新壺買回后，若不著急使用，先泡清水5～7天，讓其吐吐泥味降降火再煮，效果更佳。如果當(dāng)?shù)厮|(zhì)較硬的話，容易起水漬，建議用純凈水泡。茶壺用過一段時間后，氣孔開始堵塞，或則長期放置，重新使用，也建議用清水煮煮，使其容光煥發(fā)神清氣爽。

　　紫砂開壺注意事項

　　如果說研究紫砂壺如何開壺是一件麻煩的事情，那么，紫砂壺在開壺過程中的不被損壞，不被破壞等情況，就是要特別注意的事項了。據(jù)了解，紫砂壺開壺雖然簡單，但是在開壺過程中，有些成分或物質(zhì)，是一定不能夠接觸紫砂壺的，不然就會出現(xiàn)開壺不當(dāng)，從而影響它們的使用效果。那么，我們在為紫砂壺開壺的時候，應(yīng)該避免哪些情況的發(fā)生。

　　第一種，堅硬物質(zhì)

　　在研究紫砂壺如何開壺的時候，很多人都會考慮到紫砂壺不可接觸的物質(zhì)，這是讓紫砂壺順利開壺的主要條件。堅硬物質(zhì)，便是其中的一種。雖然說紫砂壺比較堅固，不易損壞。在若是在開壺過程中接觸到了堅硬物質(zhì)，那么，就會造成紫砂壺的劃傷，甚至是出現(xiàn)極為嚴(yán)重的破損。

　　第二種，酸堿物質(zhì)

　　我們都知道，在紫砂壺開壺的時候，我們都是以開水煮的形式來進(jìn)行。這不僅能夠去除紫砂壺中殘留的雜質(zhì)等，對于它們的光澤度，也有著一定的提升效果。然而，我們要注意，在開水煮的時候，水中的酸堿物質(zhì)，一定要避免出現(xiàn)，有些人被誤導(dǎo)后會放些醋或堿等，這種方法并非正確，它們將會造成紫砂壺壺身的侵蝕。所以說，純凈開水煮紫砂壺，才是正確的情況。

　　根據(jù)以上所說的兩種情況，當(dāng)我們把一把新的紫砂壺買回來后，在研究紫砂壺如何開壺的時候，對于它們不可接觸的物質(zhì)，我們也要好好的了解一番，這是讓它們正確，完好開壺的主要條件。以上所提到的酸堿物質(zhì)以及堅硬物質(zhì)，就是我們要特別注意的情況，希望大家在享受紫砂壺帶來的樂趣外，還要好好的愛護(hù)好您手上的紫砂壺。

　　結(jié)語：看了上面小編的介紹，大家應(yīng)該知道紫砂壺開壺的重要性了吧，紫砂壺開壺對于紫砂壺保養(yǎng)來說相當(dāng)于是十分重要。紫砂壺開壺的方法也有許多，小編介紹的這種方法，比較容易操作，希望小編的介紹對大家有所幫助。