紫砂壺的養(yǎng)壺方法 保養(yǎng)紫砂壺的5大妙招（14）

　　養(yǎng)壺重點(diǎn)在保持壺的清潔。清代吳騫《陽羨名陶錄》云：“每見好事家，藏列頗多明制，而愛護(hù)垢污。舒袖摩挲，惟恐拭去。曰：‘吾以寶其舊色爾。’不知西子蒙不潔堪充下陳否耶，以注真茶，是藐姑射山之神人，安置煙瘴地面矣，豈不舛哉!”因此，要養(yǎng)好壺千萬不要使壺身沾上油污垢物。泡茶完畢，要將壺內(nèi)茶渣用清水洗凈，將壺晾干，不積濕氣，以免產(chǎn)生異味。

　　《綺情樓雜記》里有個(gè)故事，說的是福建的一個(gè)富翁，嗜茶成癖。一天來了個(gè)要飯的靠在門上，看著富翁，說：“聽說您家的茶特別好，能否讓我品嘗一杯?”富翁笑笑，說：“你懂茶嗎?”那乞丐回答：“我以前也是富翁啊，喝茶才破的產(chǎn)，故而落到要飯的地步。”富翁一聽，同情了，叫人把茶捧出來。乞丐喝了，說：“茶倒是不錯(cuò)，可惜還不到醇厚的地步，因?yàn)椴鑹靥轮?。我有把壺是昔日常用的，至今還帶在身邊，雖饑寒交迫也舍不得賣。”富翁要來一看，這壺果然不凡，造型精絕，同色黝然，打開蓋子，香味清洌，用來煮茶，味異尋常，就打算買下來。乞丐說：“我可不能全賣給你，這把壺，價(jià)值三千金，我賣給你半把壺，一千五百金，用來安頓家小，另半把壺我與你共享，如何?”富翁欣然許諾，乞丐拿了那一半的錢，把家安頓好了。以后每天都到富翁家里來，用這把壺烹茶對坐，好像是老朋友一般了。聽了這個(gè)故事，雖然弄不清這把壺的材質(zhì)，但是使人相信了：對于飲茶來說，一把好壺是多么的重要。

　　俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶”，足見茶是中國人生活中的必需品。然而，千里不同風(fēng)，百里不同俗，由于各地飲茶習(xí)慣的不同，用的茶具也不盡相同。東北、華北一帶使用的茶具多為大瓷壺或用蓋瓷杯;西南一帶常用的有上有茶蓋、下有茶托的蓋碗;廣東、福建一帶喜用一套特別小的紫砂茶具或玻璃茶具。藏族、蒙古族多用木制茶具(貴族家的木碗鑲銀包邊)或銅、鋁等金屬茶具。不同的茶具，折射出各地不同的飲茶風(fēng)情，不可能也不應(yīng)該強(qiáng)求一律，但是在自然條件和經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，使用紫砂壺畢竟比使用普通單調(diào)的玻璃茶具和搪瓷茶具更能體現(xiàn)生活質(zhì)量的改善和文化品位的提高。

　　在現(xiàn)代生活中，飲茶是一種養(yǎng)生之道，一種休憩之道，一種安寧之道;使用飲茶之器中最具文化特色的紫砂壺，能令人更加領(lǐng)悟得到養(yǎng)生之有益、休憩之必需、安寧之可貴。