宜興紫砂 人們對(duì)紫砂壺存在哪些誤區(qū)（8）

　　宜興紫砂壺的對(duì)外傳播

　　紫砂壺是茶具之一種，它的興起和發(fā)展主要是茶文化和宜興陶瓷業(yè)發(fā)展與變遷的結(jié)果。同理，紫砂壺的對(duì)外傳播也受制于兩個(gè)因素：一是茶文化自明代開始的不斷對(duì)外輸出;二是中外經(jīng)貿(mào)關(guān)系的不斷發(fā)展。具體分析主要有五個(gè)方面：一是明代后期至清代中期，隨著茶葉的出口而向歐洲的輸入;二是自明末清初日本煎茶道興起到清代晚期達(dá)到高峰的向日本的輸入;三是清代中、后期對(duì)東南亞的商品化外銷;四是晚清、民國(guó)時(shí)期通過(guò)博覽會(huì)對(duì)歐美的宣傳營(yíng)銷;五是上世紀(jì)八十年代后，向香港、臺(tái)灣地區(qū)的輸入。以下分論之。

　　一、早期向歐洲的傳播

　　著名茶學(xué)家陳椽教授在其名著《茶業(yè)通史》中論及歐洲國(guó)家開始飲茶時(shí)說(shuō)：“16世紀(jì)初期，葡萄牙侵入我國(guó)，歐洲人開始學(xué)習(xí)飲茶……自神宗萬(wàn)歷三十五年(1607)荷蘭船隊(duì)從爪哇來(lái)澳門運(yùn)去綠茶、1610年轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲，開歐洲飲茶風(fēng)氣后，中國(guó)茶葉不斷地輸往歐洲各國(guó)……1650年，飲茶風(fēng)氣傳到英國(guó)咖啡館。”萬(wàn)歷三十五年，1607年，是西方人來(lái)東方運(yùn)載茶葉的最早記錄，也是中國(guó)茶葉正式輸入歐洲的開始。此后貿(mào)易額不斷提高，據(jù)《茶業(yè)通史》記載，“至崇禎十年(1637)一月二日荷蘭東印度公司董事會(huì)給巴達(dá)維亞總督的信說(shuō)：‘自從人們漸多飲用茶葉后，余等均望各船能多載中國(guó)及日本茶葉運(yùn)到歐洲。’當(dāng)時(shí)茶葉已成為歐洲的正式商品。”到乾隆年間，茶葉已在對(duì)荷蘭的商品輸出中占據(jù)主要地位。此后，英國(guó)逐漸取代荷蘭，至道光年間，茶葉又成了英國(guó)從廣州運(yùn)出商品的最大宗，并至光緒十九年之前(1893)，英國(guó)一直為運(yùn)銷中國(guó)茶葉最多的國(guó)家，通過(guò)英國(guó)，茶葉被轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲其他國(guó)家。

　　如此長(zhǎng)期而大規(guī)模的茶葉輸入，使中國(guó)的茶文化在歐洲蔓延。而從晚明到清中、前期也正是紫砂壺興盛、繁榮的最佳時(shí)期。隨著茶葉的輸入，茶具輸入也是自然而然的事，尤其早期出口的武夷茶的沖泡正需以紫砂壺或潮汕手拉胚壺為主的茶具。因此，美國(guó)著名茶學(xué)專家威廉·烏克斯在《茶葉全書》中就明確記載了這段歷史事實(shí)，他在第四十九章《茶具的發(fā)展》中說(shuō)：“早在16世紀(jì)，江蘇宜興的茶壺就已聲名顯赫。歐洲人用葡萄牙字Boccarro(大口)稱謂它(Boccarro Teapots)。這種壺與茶葉同時(shí)傳入歐洲，成為歐洲最初茶壺的樣板。”從他的這段話里可以明確兩點(diǎn)：一是根據(jù)歐洲人對(duì)紫砂壺的葡萄牙語(yǔ)稱謂可以確定紫砂壺是葡萄牙人早在16世紀(jì)前后隨茶葉一起帶去歐洲的。《茶葉全書》中附有歐洲紫砂壺海報(bào)一張，可以清晰地辨識(shí)出圖上所呈現(xiàn)的是紫砂壺中筋囊器和花器。二是，紫砂壺傳入歐洲后成為歐洲茶壺的樣板，對(duì)歐洲茶具的設(shè)計(jì)制作產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。這點(diǎn)后面會(huì)有詳細(xì)論述。

　　上文指出十七世紀(jì)至十八世紀(jì)中期，即明代萬(wàn)歷、崇禎至清代乾隆年間，是中國(guó)茶葉銷往荷蘭的黃金時(shí)期，也是宜興紫砂壺銷往歐洲的重要開始，甚至可以說(shuō)是宜興紫砂壺走出國(guó)門的第一步。宋伯胤、吳光榮等編著的《紫砂品鑒與收藏》一書收錄了早期紫砂外銷的重要資料：樂賓納在《宜興陶藝西漸》一文里說(shuō)：“根據(jù)荷蘭東印度公司的記錄，為數(shù)約1635件的茶壺在1680年運(yùn)抵阿姆斯特丹，伏爾卡推測(cè)這批茶壺應(yīng)是宜興產(chǎn)品。”“登記簿中載錄了1679年由漳州運(yùn)抵巴達(dá)維亞(今印尼雅加達(dá))的七箱朱泥壺，及次年由澳門出口的三百二十件花紋朱泥壺。”“同期的英國(guó)東印度公司的記錄中也提及在1699年由拿騷號(hào)運(yùn)抵倫敦的八十二件朱泥壺。”樂賓納不僅從史料上找到外銷歐洲紫砂壺的證據(jù)，而且還指出“其中最重要的一件是藏于丹麥國(guó)立博物館的一個(gè)雙流茶壺，上飾以浮雕松、梅及圖案，蓋沿綴以麒麟及像以黃金邊飾。

　　這件茶壺可確定為在1656年(清順治十三年)載錄的‘一個(gè)稀有的東印度泥壺，壺蓋系上鍍金鏈，四周鑲有黃金邊飾。’” 另有資料顯示，在雍正、乾隆年間盛行一時(shí)的粉彩裝飾紫砂壺也多銷往國(guó)外，以滿足國(guó)外買主的需要。這些史料不僅證實(shí)了紫砂壺在明末清初就隨著茶葉貿(mào)易外銷歐洲，而且早期以適合工夫茶法的朱泥小壺為主。由史料所記錄的紫砂壺?cái)?shù)量又可以推斷，清初宜興必有一段時(shí)間專門制作外銷歐洲的朱泥壺，而且在裝飾上已經(jīng)采用貼花、浮雕、鑲金等能夠迎合歐洲審美觀念的裝飾工藝了。所以說(shuō)歷史上“宮中艷說(shuō)大彬壺，海外競(jìng)求鳴遠(yuǎn)碟”的贊語(yǔ)并非過(guò)譽(yù)，陳鳴遠(yuǎn)所在的清朝前期，宜興紫砂壺在歐洲的受寵可見一斑。

　　外銷的宜興紫砂壺在歐洲引起巨大反響，甚至有多個(gè)國(guó)家進(jìn)行仿制。早在1667年(康熙六年)，荷蘭德爾夫特已出現(xiàn)仿宜興壺制品，著名的陶瓷大師蘭伯特斯·克萊夫斯在1672年發(fā)現(xiàn)了仿制印度瓷器(即宜興朱泥壺)的方法，后經(jīng)過(guò)多年研究，制作仿宜興壺技術(shù)已臻爐火純青的境界。這就是著名的荷蘭ARY.DE.MILDE奔馬款仿宜興壺。

　　英國(guó)茶具的制造也始于1672年前后。據(jù)陳椽《茶業(yè)通史》記載：“富爾罕(Fulham)陶工知威特(John Dwight)模仿我國(guó)宜興瓷的高火紅色茶壺，造出英國(guó)最早的茶壺。”德國(guó)人也有仿制。1709年3月28日的一個(gè)紀(jì)念儀式中，德國(guó)人波格向其皇帝奧古斯塔斯大帝宣布了六項(xiàng)重要發(fā)明，其中包括仿宜興的“紅色瓷器”。在第二年春天的萊比錫博覽會(huì)中，波格首次公開展示其偉大發(fā)明，當(dāng)?shù)貓?bào)章中一段報(bào)道說(shuō)：“有以下數(shù)類器皿出售，第一類是各式餐具，如壺、茶杯……一些作品泥色呈暗紅色及鮮紅，有些胎質(zhì)堅(jiān)硬而富于光澤，打磨工細(xì)，可與寶石相比……第五類是比較便宜的器具，有點(diǎn)像東印度的陶器(即宜興陶器)，獨(dú)特含蓄的外形卻自成一格，看來(lái)比較像紅蠟而不像泥，而且特別堅(jiān)固耐用，如果加以修飾及打磨，直可媲美東印度陶器。”從這些記載可以看出，當(dāng)時(shí)歐洲荷蘭、德國(guó)、英國(guó)仿制宜興紫砂壺的水平還是很高的。

　　這些壺泥質(zhì)細(xì)潤(rùn)，流口、頸上、圓足多喜歡鑲銅或鑲金紋飾，有的還安裝環(huán)形銅提梁。因黃銅、黃金光亮奪目，整器色調(diào)富麗，若再在壺腹上彩繪飛禽花卉或貼塑人物造型，則形態(tài)生動(dòng)，色式俱佳。這些壺式即有宜興紫砂壺的特點(diǎn)又初步具備了歐洲風(fēng)格，是歐洲茶具史上重要的過(guò)渡類型。