蘆薈蔬菜湯
材料:新鮮蘆薈葉 , 菠菜 , 紅蘿卜 , 白菜 , 干香菇 , 雞湯或肉湯。
做法
1.先燒開(kāi)雞湯,放入上述材料,文火煮上20分鐘左右。
2.煮湯過(guò)程中如表面浮出殘?jiān)?,要小心舀出。如果水分蒸發(fā),可再補(bǔ)充少許水分。
3.拿勺子品嘗一下湯的味道,淡的話再放點(diǎn)鹽。
一鍋營(yíng)養(yǎng)的蘆薈蔬菜湯就熬成了,由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中,就算不食用湯里的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。
蘆薈炒肉絲
主料:蘆薈350克,豬里脊肉50克。
調(diào)料:鹽3克,淀粉5克,豆瓣醬20克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,大蒜5克,醬油5克,花生油20克,雞精2克。
做法
1.將蘆薈洗凈去皮,切成絲。
2.豬里脊切成絲,加入水淀粉、醬油攪勻。
3.坐鍋點(diǎn)火倒油,加入蔥絲、姜絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒,加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味,加少許水淀粉勾芡即可。