紅棗野山參湯
原料：紅棗20枚、野山參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法
1、將紅棗去核，洗凈;野山參洗凈，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、野山參片，鍋加蓋煮2小時即成。
野山參胡桃湯
原料：野山參3克，胡桃肉3枚。
做法
1.取野山參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。
2.每日一次。連用5~7天。
蓮參粥
原料：野山參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。
做法
1、野山參用水浸潤，切成薄片;蓮子水發(fā)，去心;粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入野山參片，改用文火煮熟，加入白糖調(diào)味即成。
野山參烏雞養(yǎng)生煲
材料：烏雞一只約1000g，生曬參片10g，當(dāng)歸片5g，水發(fā)香菇100g，蔥、姜塊50g，精鹽、味精適量。
制法：將烏雞宰殺處理干凈剁塊焯水，然后將凈烏雞塊放入大砂煲中，加適量的水、姜，用旺火燒開打浮沫后，下入野山參、當(dāng)歸等，用慢火煲至熟爛，在加入香菇、蔥等調(diào)味即可食用。
中醫(yī)師點評
野山參大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津、安神;烏雞有益氣、滋陰之效;再加上當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血的功效。因而，此湯有補(bǔ)元?dú)狻⒔∑⒎?、安神益智、?qiáng)身養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝之功效。而且此藥膳藥效平和，適合絕大部分人群食用，特別是亞健康人群、氣虛血虧的人群。
