提起澤瀉，或許知道的人并不多。其實(shí)澤瀉是植物和中藥材的一個(gè)統(tǒng)稱，澤瀉有著眾多的功效作用，而我們在日常生活中也可以用以食用。受的人們的喜愛，那么澤瀉應(yīng)當(dāng)如何食用呢?又有哪些功效和作用呢?下面我們一起來看看吧。
澤瀉是植物和中藥材的統(tǒng)稱。為多年生沼生草本，屬澤瀉科。又名水澤、建澤瀉等。其根狀莖較短，基生。
澤瀉用于小便不利，水腫脹滿，泄瀉尿少，痰飲眩暈，熱淋澀痛，高血脂癥。
名家論述
《本經(jīng)》：“主風(fēng)寒濕痹，乳難，消水，養(yǎng)五臟，益氣力，肥健。”
《別錄》：“補(bǔ)虛損五勞，除五臟痞滿，起陰氣，止泄精、消渴、淋瀝，逐膀胱、三焦停水。”
《藥性論》：“主腎虛精自出，治五淋，利膀胱熱，直通水道。”
《日華子本草》：“治五勞七傷，主頭旋、耳虛鳴，筋骨攣縮，通小腸，止遺瀝、尿血。”
《醫(yī)學(xué)啟源》：“治小便淋瀝，去陰間汗?！吨髦蚊卦E》云，去舊水，養(yǎng)新水，利小便，消水腫，滲泄止渴。”
《綱目》：“滲濕熱，行痰飲，止嘔吐、瀉痢，疝痛，腳氣。”
《藥品化義》：“凡屬瀉病，小水必短數(shù)，以此(澤瀉)清潤肺氣，通調(diào)水道，下輸膀胱，主治水瀉濕瀉，使大便得實(shí)，則脾氣自健也。”
《本草正義》：“澤瀉，善滲泄水道，專能通行小便。”
《本草通玄》：“《別錄》稱其止遺泄，而寇氏謂泄精者不敢用，抑何相刺謬也?蓋相火妄動(dòng)而遺泄者，得澤瀉清之而精自藏，氣虛下陷而精滑者，得澤瀉降之而精愈滑矣。”
李杲：“去脬中留垢、心下水痞。”
利水滲濕
用于水濕內(nèi)停之尿少、水腫、瀉痢及濕熱淋濁等證。治胃內(nèi)停水常配白術(shù)。治尿道澀痛、小便不利常配木通、茯苓。
降血脂作用
澤瀉的脂溶性部份對實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥家兔有明顯的降膽固醇作用和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，由其中分離得的澤瀉醇A、B及澤瀉醇A、B、C的乙酸酯，除澤瀉醇B外，都有顯著的降膽固醇作用。以0.1%的含量加入實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠的飼料中，可使血膽固醇下降50%以上，其中以澤瀉醇A-24-乙酸酯作用強(qiáng)。澤瀉的乙醇提取物、乙醇浸膏的乙酸乙酯提取物等，對實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥家兔和大鼠都有降血脂作用。
對心血管系統(tǒng)的作用
澤瀉浸膏給犬和家兔靜脈注射，有輕度降壓作用，并持續(xù)約30分鐘左右。澤瀉摩醇對各種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有輕度降壓作用，其降壓作用并不明顯影響血漿腎素和ACE活性或醛固酮水平。澤瀉醇提物在體外對腎上腺素引起的兔離體主動(dòng)脈條件收縮有緩慢的松弛作用。澤瀉摩醇可抑制由血管緊張素引起的家兔主動(dòng)脈條的收縮，其收縮作用具有劑量依賴性。澤瀉摩醇用離體心臟灌流技術(shù)可見減少心輸出量和心率以及左心室壓力，但可增加冠脈流量。
利尿作用
用鹽水負(fù)載的小鼠或大鼠做利尿?qū)嶒?yàn)，小鼠皮下注射澤瀉醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K+的分泌量，但口服同樣劑量則無效。大鼠口服澤瀉醇A乙酸酯或澤瀉醇B 30mg/kg劑量時(shí)，明顯增加Na+的分泌量，與對照組比較P<0.05和P<0.01。
降脂減肥
