形態(tài)特征
草果出自《品匯精要》：草果，生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大。
草果，多年生草本，高2到3m。根系分支撐根、營(yíng)養(yǎng)根。所謂的支撐根即為主莖下部肥大似姜，粗壯有節(jié)的橫走根狀莖。營(yíng)養(yǎng)根是生長(zhǎng)在支撐根兩側(cè)和頂端較細(xì)的粉紅色須根。
全株有辛辣氣味。莖基部膨大，直徑達(dá)6cm，莖分直立莖和根狀莖。直立莖由橫走根莖上的葉芽生出，叢生狀，高達(dá)2.5—4米，深綠色，基部帶有紫紅色，其內(nèi)淺黃色肉質(zhì)，圓柱形有節(jié)，直立或隨坡勢(shì)生長(zhǎng)，一般有葉片12-16片。
根狀莖在地下匍匐延伸，又稱匍匐莖，由直立莖基部膨大處和根狀莖節(jié)間向兩側(cè)對(duì)稱生出新的匍匐莖，約有8-11條，入土深度10-20厘米，長(zhǎng)30-80厘米，粗2-3厘米，起支撐和儲(chǔ)蓄養(yǎng)分的作用。
根狀莖生長(zhǎng)到一定的程度便會(huì)向上抽出新芽，次年長(zhǎng)成新的植株(直立莖)。
根狀莖上鱗片內(nèi)的潛伏芽可萌發(fā)出花芽和葉芽，即萌發(fā)出花芽可長(zhǎng)成花穗，萌發(fā)出葉芽則長(zhǎng)成直立莖，開花結(jié)果后其相近的那根直立莖林便自然枯萎。
葉2列，具短柄或無(wú)柄;葉片長(zhǎng)橢圓形或狹長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約55厘米，寬達(dá)20厘米，先端漸尖，基部漸狹，全緣、邊緣有膜質(zhì)，葉兩面均光滑無(wú)毛;葉鞘開放，包莖，葉舌長(zhǎng)0.8-1.2厘米，葉舌帶紫色，葉鞘具條紋，花葶從莖基部抽出，長(zhǎng)漸尖，基部楔形，全緣，兩面無(wú)毛。
從根莖生出，呈球形，每穗有花60-120朵?；▋尚?，螺旋狀排列在花穗軸上，小花外有紫紅色苞片，層層包住，故未開放的花穗外觀為紫紅色。
開放時(shí)，自下而上地以順時(shí)針方向螺旋狀上升逐漸開花，先開的花到時(shí)先謝。
總花穩(wěn)長(zhǎng)約18厘米，披密集的紫紅色苞片，苞片橢圓形先端逐漸變尖，長(zhǎng)5.5-9.5厘米，寬2.5-3.5厘米，頂端漸失，草質(zhì)。苞片內(nèi)每一小花披一小苞片，小苞片淺紫紅色玻針形，長(zhǎng)約3.5-4厘米，寬0.8厘米，先端漸尖，萼片管狀，長(zhǎng)約2.5厘米，寬0.7厘米，一側(cè)裂至中部，先端二齒裂，花冠金黃色，花冠管長(zhǎng)約3厘米，長(zhǎng)橢圓形，唇瓣橢圓形，長(zhǎng)約3.5厘米，寬約0.4厘米，先端微齒裂，邊緣波狀，中脈肉質(zhì)肥厚，上有兩條深紅色條紋，花藥長(zhǎng)1.8厘米，花藥中間裂片扇形，兩側(cè)裂片稍狹，具兩藥室，雌蕊一枚，位于雄蕊藥室稍上部，柱頭呈橢圓狀，中間微凹，花柱長(zhǎng)4-4.5厘米，子房下位，球形，三室，胚珠多數(shù)，子房頂端有兩枚蜜腺，長(zhǎng)約0.5厘米，淡黃色?；ㄆ?-6月。
草果的果實(shí)是屬于不開裂蒴果，果實(shí)富含纖維，干后質(zhì)地堅(jiān)硬，果形仿錘形、卵圓形或近球形，螺旋式地密生于一個(gè)穗軸上。
每穗有果15-60個(gè)，每個(gè)果長(zhǎng)2.5-4厘米，直徑1.4-2厘米，其部有短果柄，幼果鮮紅色，成熟時(shí)為紫紅色，烘烤以后呈棕褐色，不開裂，頂端浙狹而成厚緣，帶軔性而堅(jiān)硬，有比較整齊的直紋纖維。
每個(gè)草果的果實(shí)內(nèi)有20-66粒籽種。種子為多角形，長(zhǎng)約0.4-0.7厘米，寬約0.3-0.5厘米，每個(gè)種子顆粒被一白色海綿狀薄膜所包住。
種仁白色，有濃郁的清香辛辣味。平均千粒重為120-140克，每公斤鮮籽種約有6000-7000粒。果期9-12月。
