3、牛膝絲瓜湯
主料
絲瓜300克。
輔料
牛膝20克，豬肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，雞蛋100克，雞蛋清30克。
調(diào)料
料酒10克，醬油6克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，植物油25克。
做法
(1)將牛膝去雜質(zhì)，潤透后切成3厘米長的段。
(2)絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片。
(3)豬肉洗凈，切成3厘米見方的片。
(4)然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻。
(5)姜切成絲，蔥切成段。
(6)將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入姜絲、蔥段爆香。
(7)再加入1800毫升清水，置武火上燒沸。
(8)然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。
健康提示
本品具有補(bǔ)肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效，適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
4、牛膝巴戟酒
將牛膝50克，巴戟天50克，泡在500克白酒里，10天后即可飲用。
巴戟天惡雷丸、丹參，忌與此兩種藥物同用，因藥性相反，會降低藥性增加毒性。
