“四君子”一直被文人雅士用來(lái)比喻高貴品質(zhì)，同時(shí)也是文人畫(huà)家筆下常見(jiàn)的題材。歷史上關(guān)于它們的詩(shī)詞歌賦數(shù)不勝數(shù)，但是我們不能忽略了它們的養(yǎng)生作用。它們?cè)谧鳛橛^賞植物的同時(shí)也是中藥材，今天我們就一同看一下“四君子”怎么幫我們健康長(zhǎng)壽，該怎么用它們!
君子一——梅花
“四君子”分別是梅、蘭、竹、菊，我們首先看一下梅花的養(yǎng)生作用。
1.梅花的藥用
梅花性平，有酸澀味，具有開(kāi)郁和中、化痰、解毒的功能，一般用于治療郁悶心煩，肝胃氣痛和瘡毒等。
而其成熟的果實(shí)“烏梅”也是藥物，具有斂肺生津的作用。
2.梅花食用方法
梅花茶：花茶在古代一直受到文人雅士的推崇，而梅花因其為高傲不屈的代表，所以更受到人們的喜歡。
取梅花用沸水浸泡，根據(jù)口感加入適量的蜂蜜，可以生津止渴，清熱潤(rùn)燥。特別適合夏秋季節(jié)出現(xiàn)的暑熱、煩悶、口渴等。此法在《本草綱目》和《百花鏡》均有記載。
梅花粥：先取粳米煮成粥，然后加入梅花，后一同煮至粘稠。食用時(shí)可以加入冰糖或蜂蜜，但加入紅糖會(huì)破壞其美觀。
這款粥在《本草綱目拾遺》有記載，具有開(kāi)胃散瘀的作用，適合脾胃虛弱、脾濕造成的食欲減退和胸悶等情況。
另外，《本草綱目拾遺》還記載：利用梅花蒸蛋還可以疏肝理氣，緩解煩悶。
君子二——蘭花
蘭花是空谷幽靜，高潔的代表，一直有“花中之后”的美稱(chēng)，也是中國(guó)十大名花之一。我們平時(shí)多將蘭花作為觀賞性花朵，但其也屬于一味中藥。
1.蘭花的藥用
《綱目拾遺》中記載蘭花可以除宿氣，解郁，調(diào)和氣血已經(jīng)醒酒等。而在《分類(lèi)草藥性》中記載蘭花可明目，在其他中醫(yī)典籍中記載其還可以清肺熱、止咳、化痰等作用。
另外，蘭花的每一部分的作用也不同，根可以接骨，治肺部疾病。葉子可以治療咳嗽，而果實(shí)可以止嘔吐，曬干的鮮花作為茶飲可以解暑去熱。
2.蘭花的食用方法
蘭花由于觀賞價(jià)值高，所以一般只采集花朵作為茶飲。蘭花可以單獨(dú)作為茶飲，也可以用來(lái)熏茶。還可以入菜，如蘭花肉絲、蘭花肚絲等。
蘭花茶：一般采用曬干的蘭花，用開(kāi)水沖泡，加入蜂蜜。具有清熱解暑、潤(rùn)肺止咳的作用。并且，蘭花浸泡之后恢復(fù)原來(lái)的形態(tài)，幽靜而美麗喝茶的同時(shí)更靜心。
