說到白術(shù)，相信有很多人都聽說過，甚至見到過。但是卻很少有人知道白術(shù)的作用與功效是什么，不是嗎?今天小編就來為大家介紹一下白術(shù)的功效與作用，以及白術(shù)的食用方法。下面就讓我們一起來看一下吧。
白術(shù)的作用與功效
隨著科技的發(fā)展，醫(yī)學的進步。研究發(fā)現(xiàn)，白術(shù)具有伉潰瘍、抗氧化、延衰老等多種不同的功。下面就然我們具體的來看一下白術(shù)的作用與功效有哪些吧。
1、對消化系統(tǒng)的影響
調(diào)整胃腸運動功能白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時，白術(shù)呈抑制作用;當腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時，白術(shù)又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復至接近正常的水平。
用色素葡聚糖藍2000為胃腸內(nèi)標記物，證實白術(shù)水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。
用白術(shù)熬制出來的水灌入小白鼠體內(nèi)，可以發(fā)現(xiàn)，小白鼠的小腸進炭末膠液運動有明顯的加強。因此，白術(shù)對胃腸具有幸福的作用。
白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運動及拮抗氯化鋇的作用較強，而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強。
2、抗?jié)?/strong>
白術(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
3、保肝
小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。
4、增強機體免疫功能
據(jù)實驗報告所顯示，白術(shù)可以使白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力增強。
白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內(nèi)能單獨激活或協(xié)同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉(zhuǎn)化，并明顯提高IL-2分泌的水平。
氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術(shù)多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用，并提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養(yǎng)的存活率，延長淋巴細胞壽命，糾正T細胞亞群分布紊亂狀態(tài)，可使低下的IL-2水平顯著提高。
5、抗應激
白術(shù)具有抗疲勞和增強腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個月，能增加體重，增強體力，延長游泳時間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力，延長游泳時間。
6、增強造血功能
白術(shù)有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日，有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。
7、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術(shù)水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質(zhì)尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術(shù)水煎液，尿量增加9倍，作用持續(xù)5小時;灌胃給藥使尿量增加2-3倍，作用持續(xù)6-7小時。白術(shù)不影響垂體后葉素的抗利尿作用。白術(shù)的利尿作用機制可能與抑制電解質(zhì)重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有關(guān)。
8、抑制子宮收縮
白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮，以及對催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用，并隨藥物濃度增加而抑制作用增強，存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對離體子宮抑制作用較強，而水提取液抑制作用較弱。
