天麻魚頭湯
原料：活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量。
做法
1、將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盤內(nèi);將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數(shù)小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2、將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆中，然后放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。
3、用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料，在鍋內(nèi)燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效：活血祛風，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補益肝腎，適用于生發(fā)護發(fā)，此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。
1、天麻適合一般的人群使用，老人和病人吃了過后會有很大的幫助，體質(zhì)虛弱的人吃了過后也有很多的好處，但是部分人群在頭暈?zāi)垦５那闆r下不宜吃天麻。
2、由于天麻具有諸多的功效，而懷孕的女性是非常特殊的群體，因此在妊娠期不宜吃天麻。
3、有的人存在血虛和陰虛的情況，吃了天麻之后可能會導(dǎo)致情況的持續(xù)加重，因此在吃天麻之前，應(yīng)該要了解自己的身體情況。
4、有許多產(chǎn)品都并不適合小孩子吃，由于天馬對大腦的神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護作用和調(diào)節(jié)作用，可以增強視神經(jīng)的分辨能力，因此處于發(fā)育階段的人群可以適當?shù)某砸稽c天麻，但是盡量要用天麻和食材一起搭配。
5、有的人正在服用某些藥品，在使用天馬之前就應(yīng)該要詢問醫(yī)生，否則有可能會影響到某些藥物的功效和作用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了天麻的功效，大家現(xiàn)在對天麻應(yīng)該有了一點了解，它是中藥的一種，在平時人們或許不常見，但是它能夠幫助人們治療多種疾病，并且能夠為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)，因為藥物的禁忌比較多，所以大家使用天麻的時候要知道它的禁忌。
