脾胃虛寒，主要是因為飲食習(xí)慣不良，比如飲食不節(jié)制、常吃冷飲或冰涼的食物引起的，再加上生活節(jié)奏快，精神壓力大，很容易導(dǎo)致胃病。雖然西醫(yī)有針對胃病的藥物，但多是應(yīng)急的特效藥，如果想要養(yǎng)好脾胃，好還是采用中醫(yī)療養(yǎng)。中醫(yī)多以湯入藥，講究調(diào)和滋補，是治療脾胃虛寒的好的手段。
除去中醫(yī)的湯藥，脾胃虛寒怎么辦?調(diào)理脾胃虛寒，要從休息和保暖開始，切勿受涼，特別是睡覺時，尤其要注意腹部避免受涼。同時也要加強體育鍛煉，每天晚飯后可以適當(dāng)散步，但要注意腳部保暖，以自己感到不冷為原則。在運動時要注意不能劇烈運動，因為大汗會耗津液傷氣，可能加重脾胃虛寒。同時脾胃虛寒的病人也要做到順應(yīng)自然，順應(yīng)自然界氣候的變化。
中國人講究“病從口入”，也相信所有疾病都有相應(yīng)的食物能夠調(diào)理，脾胃虛寒吃什么好?脾胃虛寒的病人要注重飲食規(guī)律，不要饑一頓飽一頓，應(yīng)多食性溫味甘的食物，比如羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鰱魚、辣椒、生姜、韭菜、山藥、大棗等;而荔枝、龍眼、榴蓮、椰子等溫?zé)嵝运矐?yīng)多食。至于甘蔗、蟹、蚌肉、苦瓜、香蕉、柿子、黃瓜、西瓜等性涼食物和各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，都應(yīng)該少吃或者不吃。
運動和飲食相協(xié)調(diào)，是調(diào)理脾胃虛寒的要點，但調(diào)理身體基本的手段，是加強人體抵抗力，提高免疫力。
常吃陳皮可以治療脾胃虛寒
對于脾胃虛弱和痰濕較盛的人，好廚房里常備陳皮。陳皮是一味常用中藥，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰等作用，常用于治療胸腹脹滿，食欲不佳以及咳嗽痰多等病癥。
醫(yī)師介紹，在廣東，人們做菜時常常要加入陳皮，這是因為廣東地處嶺南，氣候潮濕，中醫(yī)學(xué)認為，長期生活在潮濕環(huán)境中的人，容易感受環(huán)境中“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷。加之各類肉食葷腥都屬于肥甘厚膩之品，過多食用也容易損傷脾胃。
因此，在烹調(diào)葷腥膳食時適量加入陳皮，既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味，增加菜肴的香味以增進食欲，又可充分發(fā)揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效，減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。
生活在沿海地區(qū)或者其他潮濕環(huán)境的人，以及脾胃虛弱或痰濕較重的人，做肉食時都可適當(dāng)放些陳皮。毛煒說，將陳皮作為調(diào)料烹調(diào)菜肴時，可根據(jù)自己的體質(zhì)、口味和烹調(diào)方法的差異，決定陳皮的用量和用法。
例如在選用鹵、燉等烹調(diào)方法時，一般可以在500毫升鹵汁或湯液里加入10-20克的大塊陳皮，而口味較重或脾胃虛弱、痰濕較重的人可以適當(dāng)增加用量。而在采用紅燒、燜等烹調(diào)方法時可將陳皮洗凈后，切成細絲，放進肉類里一起紅燒或燜燉。此外，陳皮同樣可以作為火鍋的調(diào)味料。
冬季是人們進補的大好時節(jié)，但一些具有滋補作用的中藥在服用過程中，容易導(dǎo)致腹脹、食欲減退等不適，此時如能適當(dāng)加入一些理氣和胃的陳皮，再配合一些健脾化濕的薏米、云苓，就可以減少上述不適的發(fā)生。
