現(xiàn)在依然會(huì)有很多人去看中醫(yī)，中醫(yī)看完回來我們都需要吃中藥，很多的中藥都是需要我們自己煎的，那么對(duì)于煎中藥可是有很多的講究的，那么我們應(yīng)該如何煎中藥才能不溢出來呢?下面就跟小編一起來了解一下吧!
中醫(yī)煎藥不溢出來還是有很多的講究的，我們可能并不知道有什么樣的講究，以下就是詳細(xì)的介紹。
1、如何煎藥不溢出來
中藥加入后,泡上30分鐘左右在煎。一般先用武火(大火),煎沸后再用文火(小火),保持沸的狀態(tài),避免藥液外溢及過快熬干。
煎中藥時(shí)需要攪動(dòng),所以打開蓋子是沒問題的。藥液溢出時(shí)攪拌一下即可緩解,再把火調(diào)小一些,煎藥時(shí)間根據(jù)藥量大小不一定,水沒過藥一寸左右,煎至剩下半杯就行,你看差不多可倒出來,要是剩多了再倒回繼續(xù)煎。
2、煎藥用冷水還是熱水
現(xiàn)在人們熬藥都有些“懶”,打開自來水就直接用。其實(shí),熬藥的水不能圖省事,還是要把燒開的水晾涼后再使用,因?yàn)橐恍┑胤降淖詠硭嘤寐认?或多或少都有殘留,同時(shí)自來水中的鈣、鎂離子較多,也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng),影響藥效。
3、煮藥并非越久越濃
日常生活中,大多數(shù)人都以為中藥煎煮越濃效果越好,煎煮時(shí)間越長,有效成分越多,其實(shí)不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程,當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后。
這一過程就停止了，再連續(xù)不斷地煎，不僅不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少，甚至使有效成分在長時(shí)間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。
由此可見,中藥并非煎得越久越好,不同的處方,煎開后的時(shí)間要求也不同,應(yīng)遵醫(yī)囑。
煎藥時(shí)候用不用蓋蓋子
想要中藥熬的更加透徹就要加蓋子,并且加上蓋子讓藥中的有效成分充分煎出。并且熬煎中藥和其他不一樣,他可能會(huì)有一些揮發(fā)性的成分跑出去,如薄荷、藿香、砂仁等,好加蓋煎煮。
這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集,變成水珠滴回藥罐內(nèi),由此減少藥物有效成分的丟失。
要使中藥切片煎透,讓藥中的有效成分充分煎出,應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時(shí),如薄荷、藿香、砂仁等,好加蓋煎煮。這樣可使含藥物揮發(fā)成分的水蒸氣在蓋內(nèi)凝集,變成水珠滴回藥罐內(nèi),由此減少藥物有效成分的丟失。
對(duì)于多數(shù)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根、種子或動(dòng)物藥物,如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等,亦應(yīng)加蓋煎煮,可使藥物有效成分在有限的時(shí)間內(nèi)更多地被煎出,以提高藥物的療效。
對(duì)于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥,如絲瓜絡(luò)、通草、菌陳、菊花、桑葉等,煎煮時(shí)由于藥液易外溢,就不應(yīng)加蓋煎煮,并要隨時(shí)攪拌,使其均勻被煎透。
