山藥是我們大家都熟悉的一種食物，也是一種中藥，我們很多人都吃過它，也非常的喜歡吃它，而且吃些山藥對我們身體是非常有幫助的。但是你知道嗎，關(guān)于山藥還有以下一個傳說的，我們一起來看看吧。
很多人都喜歡吃山藥，山藥有著滋補身體的作用，而且還有預(yù)防和治療疾病的作用，除此之外，山藥也是有它自己的故事的哦，我們來了解下吧。
關(guān)于山藥的發(fā)現(xiàn)，有這樣一個故事。相傳很久以前，有兩個國家發(fā)生了戰(zhàn)爭。強國把弱國打敗了，占領(lǐng)了弱國的許多土地。后弱國軍隊只剩下了幾千人馬，便逃進了一座大山。強國軍隊攻到山下，由于山勢陡峭，易守難攻，幾次進攻都未取勝，于是，他們便將這座山團團包圍，坐等敵軍投降。
等到兩個月過去了，弱國發(fā)軍隊還是沒有動靜，而強國的指揮官已經(jīng)開始計算著弱國軍隊帶的糧草大約已吃完了。
三四個月過去，弱國軍隊仍然毫無動靜。強國軍隊的指揮官想，此時敵人肯定已經(jīng)沒有糧吃了，大約正在殺馬充饑。
五六個月過去了，被包圍的軍隊還是沒有動靜。強國軍隊的指揮官判斷敵軍的馬匹已被吃光，再不投降，便只有活活餓死了。于是他讓士兵高喊勸降，但弱國軍隊并不回答，只是射出幾支冷箭。
到了第八個月，強國的指揮官算定敵軍已死亡過半，于是便放松警慣，整天飲酒作樂。一天晚上，強國軍隊正在酣睡，突然，從山中沖出一支兵強馬壯的軍隊，徑直殺向強國大營。結(jié)果弱國軍隊大獲全勝，把失去的國土全部奪了回來。
弱國軍隊在山中被困將近一年，內(nèi)無糧草，外無救兵，怎么不但沒有餓死，反而兵強馬壯呢?原來山中到處長著一種草，這種草夏天開白色或淡綠色的花，地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們在山中以它充饑，而馬就吃樹葉和這種草的藤葉。將近一年時間，弱國軍隊在山中休整了瀕于潰散的軍隊，喂壯了疲勞待斃的馬匹，于是趁強國不備黑夜殺下山去，大獲全勝。
這個時候為了能夠記住這種草，人們就給它起來一個名字，就叫做“山遇”，意思也就是說剛好在山里正缺糧的時候遇到了它。
這樣，“山遇”就逐漸被人們食用了。后來人們慢慢發(fā)現(xiàn)，它不僅能像糧食一樣，而且還有健脾胃、補肺腎的藥用功效，吃了它可以治療脾虛泄渴等癥，于是就將“山遇”改名為山藥了。
山藥的作用
健脾益胃、助消化作用
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
滋腎益精作用
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
益肺止咳作用
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
降低血糖作用
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽作用
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
抗肝昏迷作用
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
預(yù)防前列腺增生作用
據(jù)美國《健康》雜志報道，這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導(dǎo)致排尿不暢)能起到預(yù)防和治療作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。
